洋蔥肉片炒雞蛋

基本介紹

• 中文名：洋蔥肉片炒雞蛋
• 主要食材：洋蔥，雞蛋

用料

材料	用量
洋蔥	1個
雞蛋	2個
肉片
鹽
糖
料酒
水澱粉

做法

1. 洋蔥切片，備用；肉切片，放入容器，入料酒、鹽、糖、水澱粉抓勻。

2. 雞蛋打散，鍋入油，5成熱下雞蛋劃散，成型即可陳出備用

3. 油入鍋，5成熱入肉片劃散翻炒,肉去紅色後下洋蔥翻炒，翻炒半分鐘後入適量水，入鹽悶2-3分鐘

4. 汁收的差不多時入雞蛋翻炒，翻炒1-2分鐘即可出鍋。