燒開水,將通心粉放入鍋,燒開後反覆加涼水數次,直至通心粉煮透,撈起濾乾水,放適量鹽拌好待用。另燒開水,放入豌豆,開後不久即可撈出濾乾水,蓋在煮好的通心粉上。半磅肉餡用料酒、醬油、鹽拌好,加入切好的蔥末和薑末。鍋燒熱,放一些油,煸炒肉餡,變色熟後,倒入番茄醬,翻炒,燒至番茄醬色澤暗紅,醬汁略稠即可起鍋,淋在通心粉上,拌勻。或把肉餡醬汁單裝入盆,吃時根據各人口味要多少取多少。
基本介紹
- 中文名:肉末番茄醬義大利通心粉
- 主要原料:番茄
- 主要食用功效:清熱解毒
- 適宜人群:大眾
燒開水,將通心粉放入鍋,燒開後反覆加涼水數次,直至通心粉煮透,撈起濾乾水,放適量鹽拌好待用。另燒開水,放入豌豆,開後不久即可撈出濾乾水,蓋在煮好的通心粉上。半磅肉餡用料酒、醬油、鹽拌好,加入切好的蔥末和薑末。鍋燒熱,放一些油,煸炒肉餡,變色熟後,倒入番茄醬,翻炒,燒至番茄醬色澤暗紅,醬汁略稠即可起鍋,淋在通心粉上,拌勻。或把肉餡醬汁單裝入盆,吃時根據各人口味要多少取多少。
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