肉末炒雪菜野筍

肉末炒雪菜野筍是一道美食，主料有筍，紅椒等。

基本介紹

• 中文名：肉末炒雪菜野筍
• 主要食材：肉末，雪菜，野筍，紅椒丁
• 分類：家常菜
• 工藝：炒
• 調料：生抽，鹽，生粉，油，白糖

做法

1.筍、紅椒、切丁，肉末用一點點生抽和鹽、生粉拌勻，雪菜也沖洗一下瀝乾水分。

2.先用油將肉末過一下，變色即盛出，留底油把筍和雪菜炒一下，可以加少許水略燜一下至筍八九成熟。

3.再下肉末和紅椒丁兜勻略炒。

4.起鍋前加少許白糖炒勻就好了。