野筍雪菜炒肉末是一種食物，製作原料有筍，紅椒，切丁，肉末，生抽，鹽，生粉，雪菜，油，紅椒丁，白糖等。 基本介紹 中文名：野筍雪菜炒肉末主要食材：筍，紅椒，切丁，肉末，生抽，鹽，生粉，雪菜輔料：油，紅椒丁，白糖製作工藝：炒 做法1.筍、紅椒、切丁，肉末用一點點生抽和鹽、生粉拌勻，雪菜也沖洗一下瀝乾水分。2.先用油將肉末過一下，變色即盛出，留底油把筍和雪菜炒一下，可以加少許水略燜一下至筍八九成熟。3.再下肉末和紅椒丁兜勻略炒。4.起鍋前加少許白糖炒勻就好了。
