聖誕主題餅乾

基本介紹

• 中文名：聖誕主題餅乾
• 主要食材：黃油，糖粉
• 分類：聖誕節，餅乾

用料

材料	用量
黃油	200g
糖粉	120g
低筋麵粉	360g
雞蛋	2個
蛋白（糖霜）	20
糖粉（糖霜）	200g

做法

1. 先準備餅乾的材料。
2. 200g黃油室溫軟化，切小塊。
3. 加入120g糖粉，用手動蛋抽先混合一下。
4. 用電動打蛋器打至羽毛狀。
5. 分三次加入蛋液並繼續攪拌至蛋液吸收。
6. 篩入360g低粉。
7. 用刮刀混合成麵團。
8. 用保鮮膜包住，入冰櫃冷藏半小時。
9. 冰櫃取出後用擀麵杖擀成麵皮，用餅乾模印出各種聖誕形狀餅乾。
10. 藉助刮板移到烤盤中。
11. 中層190度熱風烤制10分鐘。
12. 開始製作糖霜，20g蛋白加入200g糖粉攪拌均勻，調節稠度到滴落十秒不消失。
13. 加入色素調製成各色糖霜備用。
14. 先勾出餅乾的輪廓，晾乾。
15. 晾乾後填入底色，再晾乾。
16. 然後就可以按自己的喜好來繪製喜歡的圖案了
17. 各種大小的五角星繪製各種圖案。
18. 拼接成一個聖誕樹。
19. 聖誕主題餅乾就完成了
20. 快來許願吧。