翡翠餃子

翡翠餃子

翡翠餃子製作主料:麵粉適量、黃瓜適量、餃子餡適量、蘋果適量、五花肉末適量、香菇適量、小香蔥適量、長豆角適量、十三香適量、生抽適量、色拉油適量。

基本介紹

  • 中文名:翡翠餃子
  • 主要原料:麵粉
  • 是否含防腐劑:否
  • 儲藏方法:即食
簡介,做法,

簡介

菜品口味:鹹鮮
主要工藝:蒸
所需時間:三刻鐘
製作難度:簡單
所用廚具:煮鍋

做法

1花瓜兩根,洗淨控乾水分。 2切成塊,放料理機中打成黃瓜汁
3把打好的黃瓜汁倒入盆中
4用黃瓜汁把麵粉活成團,並餳15分鐘,
5餡的製作:蘋果末和五花肉沫混合在一起,加入生抽和十三香拌勻
6小香蔥的蔥白部分切末,蔥葉截掉放入鹽和水醃製,用手用力捏出蔥水,撇去蔥葉,把蔥水加入肉餡中,順著一個方向用力攪拌至肉餡發粘
7長豆角洗淨控乾水切末,加入肉餡中。加入生抽、鹽、十三香、香油、色拉油攪拌均勻就成肉餡了
8把醒好的面分成小劑子,包成餃子,入蒸鍋蒸10分鐘就熟了。蒸好的一盤餃子

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