基本介紹
- 中文名:羹食
- 拼音:gēng shí
- 注音:ㄍㄥ ㄕㄧˊ
- 釋義:羹和飯
《禮記·內則》:“羹食,自諸侯以下至於庶人,無等。” 鄭玄 注:“羹食,食之主也。” 孔穎達 疏:“食,謂飯也。言羹之與飯,是食之主。” ...
羹,中國傳統食物。指五味調和的濃湯。流行於全國大部分地區。《尚書·說命下》若作和羹,爾惟鹽梅。作為一種黏稠濃湯,主要由肉、菜及勾芡調和,亦能加面成為面...
糟羹,是浙江台州傳統的小吃,元宵節食品。糟羹以米粉,薯粉或藕粉為主料調製而成,分鹹、甜兩種。各地元宵吃湯圓,而台州則是吃糟羹。每年正月十四看過花燈之後,...
葛粉羹是將葛粉搗碎成細粉末,再製成麵條;把荊芥穗和淡豆豉用水煮六七沸,去渣取汁,再將葛粉麵條放入淡豆豉汁中煮熟。香鮮微辣,清食開胃,通利腸胃。...
雉羹上古烹飪食品,為中國烹飪鼻祖籛鏗首創,用野雞加稷米(後來改為薏米)同燉而成。...... 逸注:“彭鏗,彭祖也、好和滋味,善斟雉羹,能事帝堯,帝堯美而饗食...
西湖牛肉羹(Minced beef thick soup),是江南地區特色傳統名菜,屬於杭幫菜。由於它香淳潤滑、鮮美可口,常會提前上席作為潤喉開胃的羹湯。西湖牛肉羹也是深受普通老...
翡翠羹,菜餚名稱,口味鹹甜。蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和...
雞蛋和豬肝都是富含蛋白質的食物,豬肝里含維生素A較多,可營養眼球,兩者共食可收到養肝明目的效果。豬肝羹中藥方-豬肝羹 編輯 菜品介紹...
蟹黃豆腐羹是江南一帶的風味名吃,屬於江浙菜系,螃蟹洗淨,用淡鹽水煮熟、剔出肉和膏黃、蛤蜊用水氽熟,把蛤肉取出備用,茭白和豆瓣用水焯熟、豆腐切丁焯水、鍋中...
什錦水果羹屬上海菜系,成品果品多樣,各有風味,香甜可口。具有養顏美容調理、減肥瘦身調理、便秘調理的功效。...
珍珠豆腐羹是山東省傳統的名菜,屬於魯菜系。此菜色澤鮮艷奪目,黑白黃綠各色相間,配料為小丁,形如珍珠。湯鮮料美,風味清鮮,營養豐富。...
冬瓜鱉裙羹是一道湖北的特色傳統美食。是以鱉(又稱甲魚、團魚、腳魚)的裙邊和嫩冬瓜一起煨制的一種湯,鱉裙軟嫩,湯汁清純,冬瓜清香,原汁原湯。...
海鮮豆腐羹是一道口味鮮美的家常菜品,主要食材有豆腐、牛肉、西紅柿、香菇、蔥、木耳、筍絲、牛肉湯、鹽、味素、料酒等。豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有...
三丁豆腐羹是由豆腐為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。主要材料有豆腐、 金華火腿、冬筍、 豌豆,三丁豆腐羹味道鮮美,有滋陰潤燥、補中益氣、補脾健胃的作用...
雪花豆腐羹是浙江省傳統的漢族名餚,屬於浙菜系。把豆腐去皮修淨,片成薄片,用熱水燙一下,撈出切碎放入碗內;將香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒狀; 鍋置...
食例,讀音為shí lì,是一個漢語詞語,意思是被吃的行例。...... 百姓爭取屠膾羹食皆盡,並 溧陽主 亦預食例。”詞條標籤: 語言, 成語, 字詞 ...