《美容食譜》本書所介紹的食譜在兼顧中國傳統飲食的基礎上，更多地考慮了美容的營養需求，反映了現代營養學與傳統中醫食療方法相結合達到美容的理論、方法和技術。
希望本書能成為愛美人士廚房必備的參考書。
基本介紹
- 中文名：美容食譜
- 作者：韓春姬主編
- 出 版 社：延邊大學出版社
- 出版時間：2011-6-1
- 頁數：275
- 字數：215000
圖書信息,內容簡介,圖書目錄,手機軟體,
圖書信息
版次：1
印刷時間：2011-6-1
開本：16開
紙張：膠版紙
印次：1
包裝：平裝
內容簡介
韓春姬等的《美容食譜》介紹了適合於美容的食譜，並分別介紹了每種食譜的原料、製作方法、功效及主要營養素和熱能含量，主要是為了方便讀者能夠選擇不同的食譜進行美容食療。本書對每種食物原料，給出了其營養價值和特別提示，同時還提供了每種食物的營養成分分析表，以便於讀者掌握食物原料的營養知識。本書中每種食譜的營養分析和功效分析均由營養學和中醫學專業教師完成，營養素含量的計算使用了中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研製的營養計算器(V1.6)。
圖書目錄
第一章 穀類、薯類
粳米
小米(粟米)
糯米
薏仁
糙米
玉米
小麥
土豆
地瓜
第二章 堅果、種子
類
花生
核桃仁
杏仁
栗子
蓮子
第三章 莖葉花菜類
菠菜
芹菜
白菜
圓白菜
油菜
菜花
黃花菜
薺菜
芥菜頭
生菜
莧菜
通菜
第四章 根莖蔥蒜類
竹筍
蘆筍
胡蘿蔔
蘿蔔
蓮藕
荸薺
黃豆芽
綠豆芽
豌豆苗
第五章 茄果、瓜菜類
冬瓜
絲瓜
南瓜
角瓜(西葫蘆)
木瓜
黃瓜
番茄
第六章 畜禽肉類
豬肉
豬肝
豬心
豬蹄
豬蹄筋
豬耳
豬血
牛肉
牛腩
牛蹄筋
羊肉
兔肉
雞肉
雞翅
雞肝
雞爪
鴨翅
鴨心
鴨掌
鴿肉
鵪鶉
田雞
第七章 魚蝦蟹貝類
海參
蝦米
海蜇
螃蟹
魚類
第八章 蛋豆奶類
雞蛋
鵪鶉蛋
豆腐
腐竹
蠶豆
赤小豆
黃豆
黑豆
綠豆
豌豆
牛奶
第九章 水果
柑橘
荔枝
獼猴桃
蘋果
西瓜
香蕉
椰子
鳳梨
草莓
習暮
梨
第十章 菌藻類等
香菇
口蘑
金針菇
木耳
銀耳
海帶
紫菜
芋頭
枸杞
葛根
黨參
何首烏
美容營養學知識
1.維生素與美容的關係
2.無機鹽和微量元素與美容的關係
3.不同皮膚類型的營養調理方法
附錄
附錄1 各種營養素的美容功效、缺乏症及食物來源
附錄2 食物的“性”和“味”
附錄3 人的六種不同體質屬性及適宜的食物
附錄4 烹飪術語
手機軟體
軟體簡介
美容食譜此款套用為您精心準備了具有不同功能的食譜,在幫助人們解決\”面子\”問題的同時還能享受美味,健康美麗吃出來,何樂而不為?
【點評】：美食菜譜，為你提供美味的美食做法。
要求
系統要求： wp7.0、wp7.8、wp8.0
