美味的朱古力蛋糕(2017年紅星電子音像出版社出版的圖書)

《美味的朱古力蛋糕》是2017年5月紅星電子音像出版社出版的圖書，作者是下迫綾美，本書涵蓋了生朱古力、熔岩朱古力、杯子蛋糕、布朗尼、曲奇等6大品類廣受歡迎的朱古力點心。

基本介紹

• 書名：美味的朱古力蛋糕
• 作者：下迫綾美
• 出版社：紅星電子音像出版社
• ISBN：9787830101503

內容簡介

1. 涵蓋了生朱古力、熔岩朱古力、杯子蛋糕、布朗尼、曲奇等6大品類廣受歡迎的朱古力點心。2. 每款點心都標識了製作難度、所需時間、保質期、適合贈送的對象，方便讀者根據自己的水平和需求選擇要製作的糕點。3．每個品類的基本款製作過程全部採用實拍照片，一看就懂。重點步驟及易錯點全用大圖提示，新手也可安心使用。

圖書目錄

關於朱古力

Part 1

朱古力蛋糕

基本朱古力蛋糕

小朱古力蛋糕

古典朱古力蛋糕

栗子朱古力蛋糕

Part 2

布朗尼

基本布朗尼

焦糖香蕉布朗尼

白朱古力布朗尼

鬆餅布朗尼

Part 3

曲奇餅乾

基本印模曲奇

曲奇餅乾的裝飾

用朱古力筆&糖衣裝扮曲奇餅乾

基本圓曲奇

基本冰櫃曲奇

漩渦冰櫃曲奇

朱古力裂紋曲奇

Part 4

生朱古力

基本生朱古力

紅茶味生朱古力

朗姆葡萄乾&小餅乾松露生朱古力

白朱古力與杏仁風味松露朱古力

碎糖果朱古力

Part5

杯子蛋糕

基本朱古力杯子蛋糕

杯子蛋糕裝飾

用朱古力&黃油奶油糖霜點綴杯子蛋糕

乳酪&橘皮朱古力杯子蛋糕

成人杯子蛋糕

Part 6

磅蛋糕

基本朱古力磅蛋糕

大理石紋磅蛋糕

鬆餅迷你磅蛋糕

鹹味檸檬朱古力磅蛋糕

本書中使用的模具 索引（難易度、所需理想時間、理想保質期）

作者簡介

下迫綾美 日式甜點研究家，在東京市的甜品店 “Anniversary”工作7年後開始獨立，除了向雜誌和書籍等提供新選單，參與企業的選單開發之外，也經營著小班制的日式甜點與裝飾教室“Thinglike”。著有《磅蛋糕模具製作的各種甜品》（橙皮書）、《用糖衣製作糖果盒子與迷你蛋糕》（河內書房新社）等。