羊肉芹菜餡兒餃子

基本介紹

• 中文名：羊肉芹菜餡兒餃子
• 主要食材：羊肉， 芹菜
• 分類：餃子

用料

材料	用量
羊肉	500g
芹菜	200g
大蔥	20g
麵粉	750g
胡麻油	少許
香油	少許

做法

1. 和面：餃子面不宜太軟。
2. 感覺不粘手，就可以放到一邊醒著了。蓋個布子。
3. 羊肉選肥瘦相宜的，因本人在內蒙古，羔羊肉首選！切碎，放入盆里備用。
4. 芹菜切碎， 攥出多餘的水分。不能攥的太乾。
5. 大蔥一棵半，剁碎。依次放入：胡麻油（沒有的可以放色拉油）、香油、鹽、花椒粉、姜粉、生抽。開始拌餡兒，一定要一個方向！
6. 等待下鍋的餃子。。。。
7. 味道好極了O(∩_∩)O大功告成！！