羊肉片熬冬瓜湯

羊肉片熬冬瓜湯需要的原料有瘦羊肉、冬瓜、香油、醬油、蔥、姜、豆油。

基本介紹

• 中文名：羊肉片熬冬瓜湯
• 主要原料：瘦羊肉，冬瓜
• 分類：湯
• 做法：將瘦羊肉切成薄片

原料

瘦羊肉50克，冬瓜250克，香油5克，醬油2．5克，蔥、姜各2．5克，豆油10克。

做法

1、將瘦羊肉切成薄片，用香油、醬油、蔥、姜拌好。冬瓜去皮去瓤洗淨，切成片。

2、將炒鍋置旺火上，放入豆油燒熱，下入冬瓜略炒，加少量水並放入醬油及精鹽。

3、蓋上鍋蓋燒沸。再將拌好的羊肉片放入鍋內煮熟即成。