綠豆煎餅

綠豆煎餅是一道美食。主要原料：綠豆、麵餅、雞蛋、香腸、油條。綠豆煎餅是人們喜歡的食品之一。

基本介紹

• 中文名：綠豆煎餅
• 主要食材：綠豆，麵餅
• 口味：鮮美
• 輔料：香腸、油條

操作方法

把綠豆磨成粉，以此為主要原料，加入雞蛋、蔥花、辣椒、香腸等，煎制而成。

綠豆適用於預防和治療動脈硬化、丹毒、酒毒，中暑等，還起到利尿、解毒作用。綠豆煎餅系味道鮮美，益於人們健康長壽的保健食品。

輔料

蔥花、辣椒、芝麻

菜品特色

烹飪簡單

做法

1.攪拌，漿糊狀，形成圓形狀。

2.加入輔料雞蛋漿糊、蔥花。

3.反面沾上芝麻醬，加入自選輔料

4.翻滾，摺疊，形成類似長方體。

營養價值

綠豆，中醫認為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。