韓國綠豆煎餅，韓式料理中，煎至的主食占很重要的地位，韓國家庭基本上都少不了煎至類的美味，蔬菜類，肉類，魚類，麵粉都可以用來煎至烹飪。麵食類煎至的美味，很多都是相當經典的，如泡菜煎餅，海鮮煎餅再有就是綠豆煎餅，是韓國家庭非常喜愛的小吃美味。甚至在家庭祭祀時用來供奉祖先。綠豆煎餅，微辣開胃，香嫩可口，趁熱食用能香掉你的舌頭，不容錯過的異域小吃美味喔。
基本介紹
- 中文名：韓國綠豆煎餅
- 主要食材：綠豆面，小麥麵粉，五花肉，辣白菜
- 分類：韓國料理
- 口味：香辣、開味
食材
主料：綠豆面：150g 小麥麵粉：30g 五花肉：70g 辣白菜：80g
輔料：油：適量 鹽：適量 胡椒粉：適量 紅辣椒：2個 蔥：1根 雞精：少許
步驟
1.準備好所有的食材。
2.五花肉放入鍋中加入清水煮熟。
3.然後撈出冷涼後切薄片備用。
4.料理盆中放入綠豆面，麵粉，切絲的辣白菜，和紅辣椒和蔥絲。
5.加入鹽，胡椒粉，雞精和適量的清水調成麵糊。
6.平底鍋倒油燒熱，舀入一勺麵糊攤成小餅，然後再小餅上面放上一塊五花肉片，紅辣椒絲。
7.中小火煎至，翻面。
8.直到餅微黃熟透即好，食用時可搭配一些韓國辣椒醬沾食。
小貼士：
1.五花肉煮熟後再煎至，不影響口感也減少油膩。
2.鹽要適量，辣白菜本身就有鹹味。
3.煎至的時候火不要大，中小火就好，煎出來的餅色澤和口感都好。
