綠豆煎餅果子

綠豆煎餅果子是一種食物，主要的配料有綠豆面、中筋麵粉、油條、雞蛋、生菜、蔥花、甜麵醬等。

基本介紹

• 中文名：綠豆煎餅果子
• 主要原料：綠豆面
• 主要營養成分：澱粉
• 做法：綠豆面、麵粉混合均勻

原料

綠豆面25克、中筋麵粉60克、油條3根、雞蛋3個、生菜、蔥花、甜麵醬等 (這大約是2-3個的量）。

做法

1、綠豆面、麵粉混合均勻後，分幾次加入150克水，邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的麵糊；

2、鍋燒熱，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底，關火。用勺子向鍋內舀入適量的麵糊，立即轉動鍋體，使麵糊均勻鋪滿鍋面；

3、這時將火打開，中小火讓麵糊慢慢凝固，打入一隻雞蛋；

4、用鏟子戳破雞蛋，使蛋液均勻鋪在餅面，放入蔥花，一面煎好後把餅翻過來再繼續烙制直到餅成熟，用刷子刷上甜醬，愛吃辣的可以再刷點辣醬，放入一片生菜再放入油條一根（我還放入一根腸）；

5、捲起來，享用吧。