天津小吃煎餅果子

天津小吃煎餅果子是一款天津小吃，製作原料主要有麵粉、綠豆、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：天津小吃煎餅果子
• 主要原料：麵粉120克、綠豆60克、雞蛋2個、油條1根。蔥花、香菜末、甜麵醬、辣椒醬
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大眾

原料

麵粉120克、綠豆60克、雞蛋2個、油條1根。蔥花、香菜末、甜麵醬、辣椒醬。

特　色

周末早餐。

操　作

1、將綠豆提前泡發。麵粉、綠豆按2:1的比例搭配，加適量清水，放入攪拌機，打成糊狀。

2、平底鍋置火上，小火預熱，倒入麵糊，端起鍋，迅速轉動鍋，使麵糊鋪開均勻。

3、待煎餅大致成型後，翻面。打入一個雞蛋，在表面攪碎，均勻地待在煎餅上。

4、待雞蛋凝固後翻面，表面已煎至金黃色，然後按個人口味在上面塗上甜麵醬、辣椒醬，撒上一些蔥花和香菜末。

5、再放上油條，用煎餅將油條裹起來即可。

營養價值

白面- 又名小麥麵粉、小麥粉。 小麥經磨製加工後，即成為麵粉，也稱小麥粉。