經典小吃,美食佳飲類軟體。
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北京經典小吃 語音 編輯 討論2 上傳視頻 北京風味小吃有輝煌的歷史,凡到過北京的人,說到吃,除了提及全聚德的烤鴨、都一處的燒麥外,都會對北京小吃頗感興趣。 北京小吃可分為漢民風味、回民風味和宮廷風味三種。在烹製方式上又有蒸、...
小吃就地取材,能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌,是一個地區不可或缺的重要特色,更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要對象。現代人吃小吃通常不是為了吃飽,除了可以解饞以外,品嘗異地風味小吃還可以籍此了解當地風情。《經典小吃》收錄了...
著名小吃 經典小吃 小籠包 小籠包:吃小籠包講究湯汁,做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質,切碎了拌在裡面,熱氣一蒸,就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙,提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來,放在醋碗裡,對準上面一吸,...
蚵仔煎,(閩南語讀做ou a jian,國語譯作“海蠣煎”),是一道常見的家常菜,起源於福建泉州,流行於閩南,台灣,潮汕等地區經典的傳統小吃之一。2018年9月,當選福建十大經典名菜。菜品起源 關於它的起源,有一則有趣的故事。民間...
糊辣湯,陝西關中平原一帶經典的小吃之一,可以說凝聚了陝西關中小吃的精華。幾乎在西安,只要有人居住的地方就會有糊辣湯。早上穿行在背街小巷,隨處可以聞到一口口大鍋散發出肉湯的香味,聽到賣糊辣湯的師傅用很有特色的坊上陝西關中話...
青團 [3] 是江南地區的傳統特色小吃,又稱艾團、清明糰子,約始於唐代,用艾草的汁拌進糯米粉里,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉又或芝麻,甜而不膩,帶有清淡卻悠長的清香。 青團是江南人家在清明節吃的一道傳統點心,據考證青團之稱大約始於唐...
小吃介紹 阜陽經典小吃.做法 選用上好的雞脯肉,切成條狀,加入鹽,也可以打一個雞蛋清,和紅芋澱粉,充分摔打揉搓,讓肉和澱粉充分粘和,放半個小時。旺火把雞湯煮沸,將做好的粉雞分開放入鍋內輕輕攪拌,把旺火改為慢火煮十分鐘即可...
鹼水粑是江西景德鎮的一道經典地方小吃,它的出現和景德鎮陶瓷很有淵源。相傳,北宋年間窯場為爭奪陶瓷工匠創製出了這道小吃,希望以美食留住工匠們的胃進而留住他們的心。傳統製作工藝以大米磨漿,摻以古法製成的鹼水,用特製粑篩,猛火...
之後,在解放南路、青雲菜市、谷埠街三處柳州當時的重要小吃市場慢慢興起螺螄粉,其中以解放南路的螺螄攤檔最多。經過不同的改良、加配料,螺螄粉就成為柳州的經典小吃。 柳州螺螄粉發展歷史 編輯 播報 20世紀70-80年代過渡之交,國家...
小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材,能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌,是一個地區不可或缺的重要特色,更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要對象。小吃,又稱小食,以區別於正餐中的主食、菜餚。經營普通...
城隍廟經典小吃平利路店 城隍廟經典小吃平利路店是一家快餐店,位於上海普陀區平利路80號(近西鄉路)。適宜環境 適宜隨便吃吃 餐館簡介 特色服務:提供線上選單。推薦菜
《流傳百年的經典小吃》,海濤編著,畢旭東繪圖,中國城市出版社出版。該書力圖搜羅齊全,挖掘、品嘗美味,吃出傳統,從而繼承和發揚中國博大精深的飲食文化。編輯推薦 包 裝:經典中的小吃,小吃中的經典;記憶中的小吃,小吃中的記憶...
楊夫人經典街坊小吃 楊夫人經典街坊小吃是一家快餐店,地址位於鄭州金水區工二街43號。適宜環境 適宜朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 特色服務:有下午茶,提供早餐,有送餐,提供線上選單。推薦菜 地址 鄭州金水區工二街43號 ...
《中華小吃排行榜200例》是2009年3月1日南海出版社出版的一本圖書。內容簡介 本書三大賣點:1.權威:每道小吃都經過權威人士審定,讓人吃得放心。2.便宜:每冊定價超低,但有200道小吃,非常實惠。3.好學:所選的小吃都是家常的、...
《美味天下10點心小吃》是2011年南海出版公司出版的圖書。內容簡介 《美味天下10:點心小吃》特點:經典,精選最人氣最好吃最常見經典小食;全面,囊括大中華常見經典風昧小食做法;美味,美食新革命在家細品經典四方風味;易做,步驟簡單不...
糊湯粉,著名武漢小吃,是與油條相配的小吃品種,凡賣糊湯粉,必賣油條。被譽為“武漢一絕”的鮮魚糊湯粉泡油條,是經典的漢味名吃。它是武漢人的羊肉泡饃,其傳統意義、歷史內涵,絲毫不比羊肉泡饃遜色。一碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉...
槐花飯是一道經典豫菜小吃,流傳於河南、陝西、山西,河北等省。先把槐花拌上麵粉,還有鹽,味素,辣椒麵。上鍋蒸,記得要灑水。蒸好了還要拌上熟油,有香油會更好的。撒上蔥花,蒜,辣椒,醋,醬油,鹽,等喜歡的調料。在碗裡的拌好了,就...
合義齋百年歷史的老字號名店,匯聚了北京城各式經典小吃,古色古香的明清裝修風格和寬敞明亮的大堂,著實給人一種舒適親切的感覺。炸灌腸,清乾隆年間已是風靡京城的小吃之一。合義齋的炸灌腸那在北京可是赫赫有名,聽老輩說“口味是最接近古...
豬腳飯是廣東經典的小吃,屬於粵菜潮菜系。其味道鮮美加以本鎮的特色米飯,組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩,入口香爽,是當地一道有名的菜餚。菜品特色 廣東豬腳飯,感覺入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙,達到了落口...
甘藍什錦串一道經典的小吃,屬於湖北菜。該菜色澤紅綠相襯,口味鮮鹹宜人、回味微甜。所需食材 苦瓜1條,紫甘藍1個,生菜,番茄半隻,蒜,蘆筍1根,鮮蝦一隻 製作方法 苦瓜去籽,留皮切成片,在滾水中燙熟;紫甘藍葉片洗淨放在苦瓜...
自然經手”,雜談山間田畔的野菜和四季時蔬給人的新鮮之感;“家常食物,民間藝術”描述普通的家常吃食所特有的淳樸厚實的生活印痕和文化底蘊;“小食瑣碎,不失其雅”,總結各地經典小吃和兒時記憶;“魚肉之鮮,文化過喉”講述各地的...
南瓜酥是一種經典的漢族小吃。酥層清晰,皮香酥脆,餡軟甜香,南瓜香味濃郁。製作時乾油酥和水油酥的比例為3:7,開酥時用力要均勻,否則酥層不好,包酥時需包成“直酥”。原料 :麵粉500克,熟豬油150克。調料 :老南瓜500克,...