基本介紹
- 中文名:紫甘藍拌黑木耳
- 主要食材:紫甘藍,黑木耳
- 分類:冷盤
用料
材料 | 用量 |
紫甘藍 | 四分之一個 |
黑木耳 | 20朵左右 |
熟芝麻 | 1大勺 |
香菜 | 2根 |
鹽 | 1小勺 |
生抽 | 2大勺 |
醋 | 2大勺 |
糖 | 2大勺 |
辣椒油 | 1小勺 |
花椒油 | 1小勺 |
做法
1. 先將黑木耳用溫水浸泡4-6小時,泡發。然後放入開水鍋中焯熟,取出瀝乾水分,切成細絲備用 |
2. 將紫甘藍洗淨後切成細絲,香菜切末 |
3. 將準備好的黑木耳、紫甘藍、香菜、熟芝麻、以及各種調味料倒入一個大盆中,拌勻即可。各種調味料可以根據自己的口味酌情添減 |