紫甘藍涼拌黑木耳

紫甘藍涼拌黑木耳是紫甘藍、黑木耳為主要原料的菜品，製作難度普通。

基本介紹

• 菜名：紫甘藍涼拌黑木耳
• 難度：普通
• 主料：紫甘藍、黑木耳
• 輔料：麻油、生抽、陳醋、蒜頭、鹽

做法

1.紫甘藍切絲；黑木耳用溫水泡開之後，再用開水焯3分鐘，最後用冷水澆一遍，瀝乾水分備用；蒜頭切成蒜末備用。
2.將紫甘藍和黑木耳倒入涼拌盆中，先後放入蒜末、鹽、生抽、醋和麻油，攪拌均勻。
3.放入冰櫃冷藏15分鐘後端出即可食用。

小貼士

1.紫甘藍切絲儘量切的細一些，這樣更容易入味。