《素食·健康》是2006年1月人民衛生出版社出版的圖書，作者是李梅、王玉玲、王文、李大林。
基本介紹
- 書名：素食·健康
- 作者：李梅、王玉玲、王文、李大林
- ISBN：9787117072502
- 頁數：222
- 定價：17.00元
- 出版社：人民衛生出版社
- 出版時間：2006-1
- 裝幀：簡裝本
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
您是否為了減肥、為了健康在吃素。但您是否知道吃素並不只是不吃大魚大肉，只吃主食和蔬菜水果，而也應講求營養均衡，合理搭配。本書將告訴您，怎樣選擇和合理搭配素食，通過吃素促進健康，遠離疾病，延年益壽。
本書為“時尚生活與健康系列”之一，從素食文化、美食文化、素食營養健康的角度，告訴時尚忙碌的人們，怎樣選擇吃素，吃素如何巧搭配，包括粗細糧搭配、主副食搭配、水果蔬菜搭配等。認識到吃素並不是簡單的不吃大魚大肉，只吃米麵、蔬菜、水果，而也是要講究科學、合理，做到飲食均衡，營養搭配，這樣才能通過吃素真正獲得健康，遠離疾病，延年益壽。
圖書目錄
第一部分 素食——健康新概念
1.健康營養話素食
2.素食營養全面看
3.吃素的N個理由
4.怎樣吃素才健康
5.養生之道進素食
6.素食遠離病和痛
7.雞蛋——大腦營養寶庫
8.素食愈吃愈靚
9.素食愈吃愈健康
10.素食常吃益智力
第二部分 素食——風靡世界的流行時尚
1.素食與世界明星
2.精緻女人吃粗糧
3.吃素輕鬆無負擔
4.素食是最有效的美容術
5.纖纖美體由你素
6.素食愈吃愈瘦身
7.健康素食之秀
8.吃大餐也不發胖的秘訣
9.纖美靚膚減肥茶
第三部分 水果——健康的良友
1.紅色水果
防病保健新功效——大棗
養肝明目——枸杞
美白護膚——荔枝
水果皇后——草莓
補血水果——櫻桃
美國人喜愛的瘦身水果——蘋果
2.黃色水果清腸排毒——芒果
一身是寶——橘子
令人心情開朗——香蕉
解除疲勞營養素——檸檬
延年益壽果——桃子
調味之上品——鳳梨
第四部分 蔬菜托出一生健康
第五部分 “膳”存營養“素”造健康
第六部分 健康美白“牛”起來
1.健康營養話素食
2.素食營養全面看
3.吃素的N個理由
4.怎樣吃素才健康
5.養生之道進素食
6.素食遠離病和痛
7.雞蛋——大腦營養寶庫
8.素食愈吃愈靚
9.素食愈吃愈健康
10.素食常吃益智力
第二部分 素食——風靡世界的流行時尚
1.素食與世界明星
2.精緻女人吃粗糧
3.吃素輕鬆無負擔
4.素食是最有效的美容術
5.纖纖美體由你素
6.素食愈吃愈瘦身
7.健康素食之秀
8.吃大餐也不發胖的秘訣
9.纖美靚膚減肥茶
第三部分 水果——健康的良友
1.紅色水果
防病保健新功效——大棗
養肝明目——枸杞
美白護膚——荔枝
水果皇后——草莓
補血水果——櫻桃
美國人喜愛的瘦身水果——蘋果
2.黃色水果清腸排毒——芒果
一身是寶——橘子
令人心情開朗——香蕉
解除疲勞營養素——檸檬
延年益壽果——桃子
調味之上品——鳳梨
第四部分 蔬菜托出一生健康
第五部分 “膳”存營養“素”造健康
第六部分 健康美白“牛”起來
