《用素食吃出健康與幸福：四季禪食》是中國婦女出版社出版的書籍，作者是林孝雲。
基本介紹
- 書名：用素食吃出健康與幸福：四季禪食
- 作者：林孝雲
- 類別：飲食養生與美容
- 定價：46元
- 出版社：中國婦女出版社
圖書信息,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
圖書信息
出版社:中國婦女出版社; 第1版 (2012年5月1日)
平裝:126頁
語種：簡體中文
開本:16
ISBN:9787512704039, 7512704038
條形碼:9787512704039
商品尺寸:26.4 x 18.8 x 1.4 cm
商品重量:499 g
品牌:北京和元文化
ASIN:B00861YJ0C
內容簡介
《四季禪食》是一本涵融營養師的專業，卻又簡單易做的禪食食譜。以純素為出發點，享受不含蛋奶的健康；以天然食材為基礎，讓身體回歸最自然的原點。針對四季不同的食材，配合四季節氣的變化，規劃出最符合身心所需的飲食指南。作者林孝云為專業營養師及馬來西亞知名主廚，在禪的修行上也有多年體驗。為了讓禪修者在修行時能更得力，為了讓素食者能有更正確的飲食觀，因此精心調配出營養均衡又美味的《四季禪食》。禪在哪裡？禪就在生活飲食之間！禪就在一粥一飯里！
華人世界著名有機素食營養師林孝雲二十年心得所成。健康有機飲食，為今日全球飲食潮流；當代環保、養生、樂活的生活方式。作者通過分享養生純素觀念及充滿禪趣的烹調藝術，打開一個禪者的廚房，陪你吃出健康與幸福！
作者簡介
林孝云：正食營養及生活方式輔導諮詢顧問
聚名正食養生純素食館總廚兼董事經理
大樂正食純素有機天地連鎖食館顧問
神經語言心理學輔導師
圖書目錄
[自序]吃出禪悅自在
[禪食介紹]禪食，當下最美好
春季禪食
春季禪食精進餐
開胃菜：七彩海菜沙拉
主食：春菊薏米粥
主菜：艾草嫩豆腐
配菜：酵素紫捲心菜泡菜
配菜：青紅椒炒茴香頭
配菜：芝麻油拌山藥大頭菜
飲料大麥茶
春季禪食活力餐
開胃菜：蘋果紫蘇纖蔬沙拉
湯品：捲心菜豆漿湯
主食：綠豆薏仁糙米飯
主菜：芝麻豆腐
配菜：橄欖醬炒青江菜
甜點：木瓜寒天布丁
夏季禪食
夏季禪食消暑餐
開胃菜：五色海苔生菜卷
湯品：番茄地瓜湯
主食：蘿蔔煎餅
甜點：香蕉核桃糙米糕
夏季禪食清心餐
開胃菜：味噌豆腐蔬菜沙拉
湯品．白花椰菜濃湯
主食：七彩小米飯
主菜：油豆腐芥藍菜花
配菜：茄醬鷹嘴豆
飲料：葉綠素甘藍蘋果汁
秋季禪食
秋季禪食健身餐
開胃菜：菊花茴香泡菜
湯品：蓮藕白眉豆湯
主食：小米飯
主萊：海苔馬鈴薯排
配菜：甜菜寒天拌地瓜葉
甜點：毛豆糕
秋季禪食自在餐
開胃菜：納豆拌秋葵
湯品：香菇濃湯
主食：紫米小米飯糰
主菜：清燉花椒白蘿蔔
配萊：辣椒炒大白菜
飲料：梨子烏梅湯
甜點：開心果栗子餅
冬季禪食
冬季禪食溫暖餐
開胃菜：蘿蔔葉松子
主食：蕎麥麵豆渣鍋
主菜：魔芋燜大頭菜
配菜：南瓜煎
飲料：黑豆養麥茶
甜點：黑芝麻脆餅
冬季禪食滋補餐
開胃菜：桂圓榛果
湯品：乾蘿蔔香菇胡椒湯
主食：芥菜泡菜五味飯
主菜：紅豆紅棗燜冬瓜
配菜：綠花椰菜煮海帶芽
甜點：小巧草莓杯子糕
