素上湯

素上湯是一道由乾草菇、冬菇腳、黃豆等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：素上湯
• 用料：乾草菇20克　冬菇腳40克
• 製法：冬菇腳浸軟
• 屬性：食物

素上湯

用料： 乾草菇20克　冬菇腳40克　黃豆300克　紅棗15粒去核　白鬍椒1茶匙　姜1片

製法：1、草菇浸軟，放入滾水中煮3分鐘，撈起用清水洗一洗，瀝乾水。

2、冬菇腳浸軟。

3、黃豆洗淨，用清水浸1小時。

4、水15杯煲滾，放下草菇、冬菇腳、黃豆、紅棗、胡椒、姜，煲滾，慢火煲2小時。隔去渣，即成上湯。