紅蘿蔔豬舌湯

紅蘿蔔豬舌湯是一道菜湯，主要食材是紅蘿蔔、豬舌。

基本介紹

• 中文名：紅蘿蔔豬舌湯
• 主要食材：豬舌，青蘿蔔，紅蘿蔔
• 分類：湯
• 口味：鮮鹹
• 輔料：蜜棗，陳皮
• 烹飪方式：煲

所需食材

豬舌1條，約600克，青蘿蔔400克，紅蘿蔔250克，蜜棗4粒，陳皮1小塊。

製作方法

把豬舌放入熱水中燙過，颳去舌苔，洗淨。青、紅蘿蔔去皮洗淨切角塊。陳皮浸軟，颳去瓤，洗淨。把適量清水煲開，放入青、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗，煲1小時，加入豬舌，再煲至豬舌夠稔為止，下鹽調味。

食用須知

蘿蔔不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時吃橘子等水果，可能會誘發和導致甲狀腺腫。