紅糖糯米糍粑

基本介紹

• 中文名：紅糖糯米糍粑
• 主要食材：糯米，紅糖
• 分類：小吃，零食

用料

材料	用量
糯米	500g
紅糖	100g
黃豆	50g
花生仁	50g

做法

1. 糯米用清水洗淨，注入能夠浸沒糯米的冷水浸泡10小時。
2. 將糯米撈出瀝乾，放入鋪好屜布的籠屜中大火蒸40分鐘。
5. 花生仁放入炒鍋，用微火加熱，翻炒至紅衣開始脫落，花生仁顏色變黃。搓掉紅衣後放入粉碎機打粉。
6. 花生仁和黃豆粉放入大碗中，混合均勻備用。
9. 搓好的糍粑小團放在混合粉中，沾滿粉末後放入盤中。
10. 上桌前在糍粑團上淋上紅糖漿。