煎糍粑

煎糍粑是一道美味可口的傳統小吃。外焦里嫩，甜香滑糯。將平鍋架火上，放油(不可多)燒熱，均勻撒入紅糖25克，隨即將糍粑團下鍋，用鍋鏟把糍粑團按成扁圓形，見底面煎黃即翻身，共翻兩次；再下紅糖50克，繼續煎幾分鐘，即可出鍋，在每個糍粑上均勻地撒少許糖。

基本介紹

• 中文名：煎糍粑
• 主要原料：糯米，大米
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：糖類

煎糍粑

原料配方 糯米500克 大米150克 紅糖75克 植物油250克

製作方法

1.將兩種米拌和均勻，磨成吊漿水磨粉。

2.將水磨粉放盆內，加水200克和紅糖25克，揉成粉團，再切成每個重80克的劑子，做

成糍粑團。

3.將平鍋架火上，放油(不可多)燒熱，均勻撒入紅糖25克，隨即將糍粑團下鍋，用鍋鏟

把糍粑團按成扁圓形，見底面煎黃即翻身，共翻兩次；再下紅糖50克，繼續煎幾分鐘，即可

出鍋，在每個糍粑上均勻地撒少許糖。

產品特點

外焦里嫩，甜香滑糯。