河南煎糍粑

河南煎糍粑是一道由江米，棗泥餡等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：河南煎糍粑
• 主要食材：江米200克
• 分類：小吃
• 口味：香脆

製作材料

江米200克，棗泥餡200克，白糖100克，植物油250克（約耗100克）。

特色

外焦里嫩，甜糯可口。

製作方法

1.將江米蒸熟晾涼，搗成泥，分成4等份，每份包入棗泥50克，按成扁圓形。

2.平底鍋加上油，燒至七成熱時，放入包好的糍粑，煎至兩面呈柿黃色時即成。

製作要領

1.製成的圓形生坯要大小均勻；

2.煎制時火不宜太旺。