蔥香糍粑片是一道由糍粑等食材製成的美食。
基本介紹
- 中文名：蔥香糍粑片
- 主要食材：糍粑
- 口味：香甜
- 配料：適量油適量鹽適量蔥花適量辣椒粉
簡介,製作過程,
簡介
過年了，街上好多買糍粑的，把我的饞蟲勾出來了，買了幾個做早餐，味道那叫一個香啊！糍粑，有些地方也叫年糕、粑糍。用糯米製作而成，是我國南方一些地區流行的美食，在南方許多地區，人們習慣於在春節前製作，春節期間和春節之後食用。 相傳春秋戰國時期，楚國的臣子伍子胥為報父仇投奔了吳國，想從吳國借兵討伐楚國。他來到吳國幫助吳王闔閭坐穩了江山，成了吳國的有功之臣。不久，他實現了自己的宏願，率領吳兵攻破了楚國京都
製作過程
食材
主料
2個糍粑
配料
適量油適量鹽適量蔥花適量辣椒粉
製作步驟
1
糍粑切片
2
油燒熱
3
放入糍粑，不斷翻面，慢慢煎
4
兩面都變軟時，放入鹽、辣椒粉
5
淋入少許水
6
蓋上鍋蓋，燜至收汁即可
小貼士
煎糍粑時要多放點油
蓋蓋燜時只放一點水，不要燜太久，一兩分鐘即可，否則糍粑太軟影響口感
也可以加糖喔，就是一道很好的甜品
