紅燒雞翅土豆塊

紅燒雞翅土豆塊是一道由雞翅、土豆等食材製成的家常菜。調料主要為油、鹽、花椒粉等，該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。

基本介紹

• 中文名：紅燒雞翅土豆塊
• 主要工藝：燉
• 菜品口味：鹹鮮
• 所需時間：半小時

菜名：紅燒雞翅土豆塊

紅燒雞翅土豆塊

製作難度：普通

所用廚具：炒鍋

食材明細

雞翅300克、土豆2個、油 適量、鹽 適量、花椒粉 適量、醬油 適量、老抽 適量、香葉 適量、大料 適量、蔥 適量、姜 適量、醋 適量、白糖 適量、料酒 適量、雞精 適量

製作步驟

1. 雞翅洗淨在身上劃幾刀

2. 土豆去皮洗淨切塊

3. 熱油鍋放入雞翅煸炒變色

4. 放入蔥姜、大料、香葉炒香

5. 倒入適量料酒翻炒

6. 放入花椒粉翻炒

7. 倒入適量醬油炒勻

8. 放入白糖炒勻

9. 放入少許老抽上色

10. 放入土豆塊翻炒

11. 倒入適量清水大火燒開轉中火燉熟

12. 待湯汁收的差不多時放入鹽調味

13. 最後放入雞精調味即可

美食心得

冰櫃里還有幾個雞翅一直沒有動，上次烤的雞翅全被兒子一人包了，這次就尋思著拿來紅燒著也不錯，配上些土豆塊也是道很不錯的菜呢。時間過得真快，眼瞅就要末日了，管它呢，飯還是要吃好滴。