土豆燒雞翅

土豆燒雞翅是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：土豆燒雞翅
• 主要食材：雞翅，土豆
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 調料：醬油、料酒、食用油、糖、雞精
• 工藝：燉

所需食材

雞翅、土豆、八角、花椒、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、食用油、糖、雞精

製作方法

1、將雞翅用料酒、醬油、鹽、八角、花椒,姜,蒜佐料醃製一至二個小時。喜歡吃辣的朋友可以放些辣椒。

2、將土豆洗淨去皮，切成塊狀，用清水洗二三次(用清水三次,是因為士豆切開後,表面有粉質,不清洗掉,煮的時候容易糊鍋)，放好備用，蔥切段狀，姜切成片。

3、將油燒熱放入一勺糖，待油把糖化開，成泡沫狀。

4、把雞翅倒入鍋內翻炒，並把蔥、姜倒入,炒到雞翅表面成金黃色均可)

5、倒入水，將雞翅淹過，加蓋大火燒十五分鐘左右。

6、十五分鐘後，雞翅至八成熟，加入土豆塊。繼續大火燜燒。

7、大約十分鐘左右，土豆燒熟，鍋內的水氣已經燒淨，加少許雞精，加些蔥條,就可以起鍋了。

食用須知

馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。