紅棗銀耳金橘糖水是以紅棗、銀耳等食材製成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：紅棗銀耳金橘糖水
- 主要食材：紅棗
- 分類：飲品
- 輔料：金橘10顆左右、冰糖適量
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
紅棗10顆左右，銀耳3大朵、金橘10顆左右、冰糖適量
製作方法
1、銀耳、紅棗分別用溫水泡發，銀耳去掉沒有泡開的根部，淘洗乾淨，金橘洗淨（此過程共費時4分鐘，當然不算等待銀耳泡發的時間了，這個空擋可以隨意分配）；2、將紅棗、銀耳、金橘一起放入紫砂鍋，加足量水，調到自動檔（此過程共費時1分鐘）；
3、2—3小時後，加入冰糖（根據個人喜歡的甜度添加），再繼續熬到銀耳軟爛粘稠即可。
提示
如果喜歡金橘不太爛的，可以晚一點再放金橘，如果有上火症狀，建議少放紅棗，紅棗性溫，多吃容易上火。
食用須知
紅棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品
