紅棗蓮子豬尾湯

紅棗蓮子豬尾湯是一道美食，原料是豬尾，姜，紅棗等。

基本介紹

• 中文名：紅棗蓮子豬尾湯
• 主要原料：豬尾，姜，紅棗
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

準備材料

豬尾，姜，紅棗去核；蓮子去芯，胡蘿蔔切件。

做法1

1.先淨豬尾刮淨，斬件飛水，去除豬膻味，用姜水略浸待用。

2.紅棗去核；蓮子去芯，胡蘿蔔切件。

3.用油爆香薑片，注入沸水，噴入紹酒，將材料放進沸水中小火煲50分鐘，加調料調味即可。

做法2

材料： 豬尾1條，紅棗8枚，蓮子100克，蔥、姜、料酒各適量

做法： 將豬尾在滾水中燙一下去腥後，加水和蔥、姜、料酒，熬成約1500毫升的湯汁

加入紅棗、蓮子，小火再煮半小時，酌加調料後即可食用。