基本介紹
- 中文名：糖醋虎皮青椒
- 菜品口味：微辣
- 主要工藝：煎
- 所需時間：十分鐘
- 製作難度：簡單
- 所用廚具：炒鍋
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：微辣
主要工藝：煎
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋
營養分析
青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。 辣椒含有一種成分，可以通過擴張血管，刺激體內生熱系統，有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快，從而達到減肥的效果。 辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。
食材明細
長青椒 6個
米醋適量
白糖 適量
鹽 少許
做法
1.青椒去籽洗淨後對半剖開。
2.把青椒按扁後放入炒鍋，先不用油，開小火，把青椒的水分煸開。
3.等到煸到稍微出現一點虎皮時，向鍋內添少許油，繼續用小火煎。
4.煎到青椒有些變色了，向鍋內倒入適量米醋，加入些白糖和一點兒鹽，用中小火翻炒均勻，讓青椒在糖醋湯里浸一會兒。
5.快出鍋前，再向鍋壁烹入一些醋，翻一下即可關火，裝盤。
