糖醃番茄是一道以番茄為主要食材製作而成的美食，用白砂糖調料。
基本介紹
用料,糖醃番茄的做法,
相關詞條
- 糖醃番茄
糖醃番茄是一道以番茄為主要食材製作而成的美食，用白砂糖調料。用料西紅柿2個調料：白砂糖適量糖醃番茄的做法1.食材準備，西紅柿儘量選擇色澤紅潤果蒂小的，中等個頭的最佳2.西紅柿洗淨，去蒂去頭3.切成5厘米厚薄的薄片4.在每...
- 糖醋番茄
放在碗中。將番茄用沸水燙除外皮，切成桔瓣形，略去籽，放在另一隻碗中，把綿白糖，醋均勻地撒在2隻碗中醃漬30分鐘後即可食用。裝盆時，儘量拼裝成番茄原形。再用青椒葉片圍邊作裝飾。特點：紅綠相映。甜酸適口。番茄軟滑、青椒清脆。關鍵：製作時特別要注意衛生清潔，激冷水套用涼開水或沙濾水。
- 白糖番茄
白糖番茄 白糖番茄是一道菜品，是以番茄為主料，白糖為輔料，經過醃製而成。做法 1、番茄洗淨頂部劃十字刀，用開水燙一下，這樣就非常好去皮了。2、用手把番茄的皮撕掉，切成小塊，放到容器里。3、上面撒白糖醃一會即可。原料 番茄、白糖。
- 甜酸番茄
新鮮番茄500克。調料 白糖50克（約5匙），白醋2匙或醋精小半匙。製法 將番茄用清水洗淨後，用冷開水或沙濾水沖一下，放在消毒砧板上用消毒刀切成0．6厘米厚的片，整齊地攤在平盤中，再一層層均勻地撒上白糖，淋上白醋或醋精，放入冰櫃冷藏室醃2小時後即成。特點 甜酸清涼，爽口開胃。關鍵：番茄不宜用開水...
- 白糖醃番茄
白糖醃番茄 白糖醃番茄是以番茄、白糖為主料的食品 用料 做法
- 蜜番茄
1.選料：選用形態完整、果形大小均勻一致，無疤無蟲，九成熟的硃砂番茄為宜；2.制坯：將番茄用清水洗淨，瀝去浮水，然後摘去蒂把，用專用針具在番茄外表均勻地進行刺孔，再用專用刀具沿番茄周身劃8～12刀，製成果坯。3.鹽醃：將果坯加入食鹽1.5千克醃製作1～2小時後，用手工輕輕擠壓，去除汁液及籽粒。4....
- 番茄丁
1、糖拌番茄（即食）：番茄丁罐頭打開，撒上白砂糖，即可食用，冷藏後加糖口感更好；2、番茄炒蛋，先炒雞蛋，蛋炒好後，根據個人量及口味倒入番茄丁， 翻炒入味，即可出鍋，一道經典的美味的番茄炒蛋做好了。3、番茄丁當配料，如番茄魚，在做魚是放點番茄丁調味，再說個更簡單，懶人菜，午餐肉打開，切片，放...
- 醃西紅柿
1.番茄醬中含有番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養成分更容易被人體吸收。2.番茄的番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿蔔素的2倍。3.醫學研究發現，番茄紅素對於一些類型的癌有...
- 芝士番茄
番茄（即西紅柿）150克，玉米片、黃瓜片各30克。調味 芝士粉20克，糖50克，蛋清100克，麵包糠100克，沙拉醬50克，色拉油1000克。做法 1、番茄洗淨後改刀成厚1厘米的片，加入糖醃漬10分鐘後拍上芝士粉、掛上蛋清、裹勻麵包糠後放入燒至七成熱的色拉油中小火浸炸3分鐘，取出後控油即可！2、將玉米片放入燒至...
- 薄荷梅汁醃小番茄
薄荷梅汁醃小番茄是一道美食，主料是小紅蕃茄，配料是鹹酸梅、柳橙、薄荷，調料為砂糖等，主要通過醃製的方法製作而成。原 料 小紅蕃茄25粒、鹹酸梅2-3顆、柳橙1顆、薄荷葉2大匙、砂糖1小匙。特 色 透涼清心的果香開胃前菜。操 作 1、小蕃茄洗淨後去蒂；柳橙對切，後取半顆切成小塊。2、準備一鍋滾水...
- 蜜制小番茄
蜜制小番茄 蜜制小番茄是一道簡單的家常甜品，所用材料為小番茄、糖桂花、梨、白蘭地、冰糖。做法
- 番茄泡菜
番茄泡菜是一道以番茄、洋蔥（白皮）為主料，以醋、咖喱、白砂糖、鹽為輔料製作的菜品。菜系及功效 清真菜 健脾開胃 主料 番茄300克 洋蔥（白皮）75克 醋23克,咖喱1克,白砂糖23克,鹽19克 特色 酸甜香嫩，口感舒適。做法 1. 挑選青番茄洗淨瀝乾水，橫向把青番茄切成圓片；2. 將洋蔥洗淨瀝乾，切成圓片。3. ...
- 蜂蜜番茄果脯
蜂蜜番茄果脯 蜂蜜番茄果脯是以小番茄、白糖為主料的食品。用料 做法
- 番茄冰
番茄冰 番茄冰是一種美食，原料為番茄500g，白糖100g。原料 番茄500g，白糖100g。製作 ①選新鮮、成熟、無腐爛的番茄，洗淨後切成小塊，加入白糖拌勻，醃2小時（或加熱致沸），待醃出汁備用；②將其放入冰格內，置冰櫃中冷凍成冰塊即可。特色 色澤鮮紅，酸甜可口，生津開胃，促進食慾。
- 薄荷朗姆甜橙汁漬小番茄
薄荷朗姆甜橙汁漬小番茄是一道由小番茄、鮮橙汁等食材製成的食品。用料 小番茄 10隻 鮮橙汁 250ml 白朗姆酒 50ml 新鮮薄荷葉 10片 白砂糖 適量 做法 小番茄洗淨，切開口。撒上白砂糖，放入容器中醃製5分鐘。甜度隨意，根據個人口味調整。鮮薄荷葉揉碎，和醃好的小番茄拌一下，倒入白朗姆酒，拌勻。倒入鮮橙汁，...
- 番茄實用加工技術
第三章 番茄的加工工藝 一、番茄加工實例 (一)糖制工藝 1．番茄蜜餞 2．蜜番茄 3．番茄脯 4．番茄糖 5．甜番茄 6．番茄露 7．番茄冰 (二)鹽制工藝 1．原味番茄 2．鹹番茄 3．醃番茄 4．酸辣番茄 (三)醬制番茄 1．番茄原醬 2．番茄醬 3．番茄辣醬 4．番茄果醬 5．家庭制番茄醬 (四)食療食譜 1...
- 梅漬小番茄
梅漬小番茄是一道簡單的家常菜，所用材料為小蕃茄 10顆 、紅蘿蔔 1/3條、柳橙皮 少許。原料 【主料】 小蕃茄 10顆 紅蘿蔔 1/3條裝飾：柳橙皮 少許 【調 味 料】紫蘇梅 5顆 糖 3大匙 水 500㏄ 做法 1.小蕃茄洗淨，放入滾水中略氽燙後撈起，將小蕃茄去皮備用。2.紅蘿蔔洗淨去皮，以挖球器挖成小...
- 番茄濃湯
番茄濃湯:(西式) 原料:新鮮番茄(最好用聽裝的去皮番茄,紅且略帶甜味)500克,土豆50克,黃油40克,洋蔥30克,蒜頭15克,羅勒葉(BASIL)少許,阿力根努(OREGAN0)少許.20克番茄醬.鮮淡奶油少許.做法:先把洋蔥,蒜頭末和土豆用黃油炒透,放入番茄醬再炒10分鐘,再放入番茄(番茄去皮用鹽和糖醃一小時,如用聽裝的就不用...
- 鍋塌番茄
主料：番茄500克 輔料：雞蛋150克,小麥麵粉50克 調料：大豆油100克,鹽2克,白砂糖3克,芝麻3克,香油2克,大蔥4克,姜3克,料酒3克 方法步驟 1.西紅柿洗淨，用開水燙約2分鐘，去皮、去蒂，切成2厘米厚的片，撒上少許精鹽，醃入味。2.將大蔥、生薑洗淨切成碎末；雞蛋打入碗人，抽打起泡。3.炒鍋注油燒至四五成...
- 糖醋西紅柿
選料：紅番茄（中等大小）4隻，大青椒2隻。調料：綿白糖100克，白醋25克，細鹽少許。製法：將青椒去籽，批去裡邊白筋，用剪刀修成樹葉形狀，用沸水略燙，再用冷水激涼，放在碗中；將番茄用沸水燙除外皮，切成桔瓣形，略去籽，放在另一隻碗中，把綿白糖，醋均勻地撒在2隻碗中醃漬30分鐘後即可食用。裝盆時...
- 掛霜西紅柿
番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。製作步驟 1.西紅柿一個洗淨 2.放入碗中，澆入開水燙幾分鐘 3.撕去西紅柿的皮 4.切成薄片 5.鍋中加少許水，放入白糖 6.待鍋中冒大氣泡時，改小火不停熬至...
- 糖醋青椒西紅柿
放在碗中。將番茄用沸水燙除外皮，切成桔瓣形，略去籽，放在另一隻碗中，把綿白糖，醋均勻地撒在2隻碗中醃漬30分鐘後即可食用。裝盆時，儘量拼裝成番茄原形。再用青椒葉片圍邊作裝飾。菜品特色 紅綠相映。甜酸適口。番茄軟滑、青椒清脆。 關鍵：製作時特別要注意衛生清潔，激冷水套用涼開水或沙濾水。
- 涼拌西紅柿
涼拌西紅柿是一道菜餚，主要食材是西紅柿，可以美容抗皺，防衰老。所需食材 主料：番茄 400克 輔料：洋蔥 100克 調料：香油 10克 醋 15克 白砂糖 20克 鹽 3克 胡椒粉 2克 各適量 製作方法 1. 把西紅柿放入沸水鍋燙一下，剝去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，碼在盤中；2. 洋蔥切細絲，用開水燙一下，...
- 蔬菜乾態蜜餞
用40%的糖液將番茄浸泡1天，第2天，取出番茄，將糖液加熱濃縮到30%～35%，再把濃縮的糖液倒回番茄中，繼續浸泡1天。第3天，再將糖液取出濃縮到40%～42%，番茄繼續浸糖。第4天，糖液濃縮到45%～48%。第5天，糖液濃縮到50%～55%。第6天，糖液濃縮到60%。第7天，糖液濃縮到60%～65%。把糖液加熱...
- 涼拌紅柿
主料：西紅柿（番茄）400克，洋蔥1個。輔料：麻油1匙，米醋1匙半，白糖2匙，細鹽、胡椒粉各少許。製作過程 1、把西紅柿放入沸水鍋燙一下，剝去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，碼在盤中。2、洋蔥切細絲，用開水燙一下，瀝乾，放在西紅柿上，撒上細鹽、胡椒、白糖、米醋，拌勻，放進冰櫃冷藏室中醃30分鐘，吃時...
- 熗拌西紅柿
熗拌西紅柿是一道菜餚，主要食材是番茄。所需食材 主料：番茄300克 調料：鹽3克,醋10克,白砂糖15克,花椒2克,花生油10克,姜5克,味素2克,芥末2克 製作方法 1.西紅柿洗淨，切成薄片，撒一些精鹽拌勻，醃1小時。2.炒鍋置火上，花椒放入鍋內炒出香味兒後剷出，碾成細末，待用。3.鮮姜去皮，洗淨後切成細末...
- 蜂蜜聖女果
聖女果中除了含有番茄的所有營養成分之外，還含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質可促進人體的生長發育，增加人體抵抗力，延緩衰老，聖女果中的維生素含量比普通番茄高，被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一。3、冰鎮蜂蜜聖女果不僅可以當餐桌上的一道小冷盤，還可以當做夏日解暑的一道甜品，想什麼時候吃都可以...
