基本介紹
- 中文名：糖酥餅油酥餅
- 主要原料：麵粉，紅糖
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
- 儲藏方法：冰櫃儲存
菜譜信息
主料 | |
麵粉：適量 | 花生油：適量 |
紅糖：適量 |
做法步驟
1. 和面，面可以軟一些，和油酥，油和面一比一，一勺鹽，油酥的軟硬和面一樣就可以。
2. 紅糖和麵粉混合，做油酥糖餅需要這個，如果做鹹的油酥餅就不用了。
3. 麵團切成小團，備用。老爸滄桑的手，給我做了多少美食。
4. 麵團擀平，把適量的油酥放進去，像包包子一樣包嚴實。
5. 包好油酥的包子壓平，擀開。老爸擀的一點不漏油酥，我自己做的時候，可能手藝稍遜，有一些油酥會漏出來，不過沒關係，繼續做就行。
6. 捲起來，卷的次數越多，烙好的餅就層次越多。捲起來以後團成團，再擀一次，再團成餅狀。
7. 如果做糖餅，這時候把糖包進去，如果鹹的油酥餅就省略這步。看老爸起輕鬆的拿在手裡，我自己做的時候根本不行，我手小，得放到案板上操作。糖包嚴實了，再壓平了擀開。
8. 壓平，和鍋一樣大。
9. 好吧，之前的照片都是我爸做的，這張是我做的，丟人了，不圓，還漏油酥了，見笑。
10. 好了，出鍋。
11. 紅糖換成麻醬就是麻醬餅，
