簡易版牧羊人派

簡易版牧羊人派，以牛肉碎、洋蔥為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：簡易版牧羊人派
• 分類：土豆，派
• 主要食材：牛肉碎，洋蔥

用料

材料	用量
牛肉碎	700g
洋蔥	1個
蔬菜碎（胡蘿蔔，玉米，青豆）	1-2杯
大土豆	3個（700-900g）
黃油	8湯匙
牛肉高湯	1/2杯
辣醬油（就是上海辣醬油）	1茶匙
鹽，胡椒或其它調味粉	-

做法

1. 土豆去皮切塊，在鹽水裡煮熟。（大概20分鐘）
2. 煮土豆的時候，在炒鍋里融化4湯匙黃油。
3. 將洋蔥放入黃油里用中火炒，放入胡蘿蔔，炒到洋蔥變軟為止，快好的時候放入玉米和青豆。
4. 加入牛肉末一起炒，直到全部變色。放鹽、胡椒和辣醬油調味。然後放入半杯高湯，轉小火10分鐘，不蓋蓋子。如果快燒乾了，就再加入高湯。
5. 在土豆中加入剩餘的黃油，碾成泥，稍微調下味。
6. 把牛肉和洋蔥放入烤盤，然後將土豆泥平鋪在表面。用叉子在表面劃一划，好讓表面有些凹凸的地方，以便烤的時候能變焦。也可以用叉子在表面做些圖案出來。