筒骨冬瓜湯

基本介紹

• 中文名：筒骨冬瓜湯
• 主要食材：筒骨，冬瓜
• 分類：湯羹，高壓鍋

用料

材料	用量
筒骨	一根
冬瓜	500g
生薑	適量
蔥花	適量
鹽	適量
味素/雞精	適量

做法

1. 1.鍋里加入適當的清水，筒骨冷水下鍋，煮出血水和髒東西。

2. 取出焯好的筒骨，用冷水沖洗。

3. 姜切片，蔥切花，冬瓜洗淨去皮切片（不要切太薄喔，否則冬瓜會很快化掉）

4. 將筒骨和薑片去高壓鍋，加清水。（水沒過筒骨即可。）氣閥響20分鐘左右關火。

5. 打開鍋蓋，放入切好的冬瓜再壓煮，氣閥響馬上關火。

6. 入蔥花，調味即可。