金蟲草冬瓜大骨湯

金蟲草冬瓜大骨湯是由大骨等製作的食物，營養成分是蛋白質。

基本介紹

• 中文名：金蟲草冬瓜大骨湯
• 主要原料：大骨
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 輔料：冬瓜

主料

大骨

花生

蟲草菇

冬瓜

輔料

鹽適量

營養分析

1． 冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2． 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3． 冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

相關人群

一般人群均可食用。

1． 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食

2． 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食

製作步驟

1把大骨煮出血水，再清洗乾淨。

2將大骨，花生，蟲草菇一起大火燒開後轉小火燉煮幾個小時。

3放入冬瓜，直到冬瓜軟爛。

4關火，調入少許鹽即可。