第32屆中國廚師節，2023年10月舉辦的活動，本屆中國廚師節以“創新技藝•匠心傳承•繁榮餐飲•味享世界”為主題，通過展覽展示、論壇會議、專業賽事、品鑑交流、走訪考察等版塊的近20項專業活動，凝聚廣大餐飲人智慧和力量，發出中國餐飲最強音。
基本介紹
- 中文名：第32屆中國廚師節
- 活動時間：2023年10月
活動歷程,主辦單位,活動內容,獲獎名單,
活動歷程
2023年10月22日，第32屆中國廚師節在福州海峽國際會展中心閉幕。
主辦單位
本次活動由中國烹飪協會主辦，福州市商務局大力支持，世界中餐業聯合會、福建省餐飲烹飪行業協會協辦。
活動內容
第32屆中國廚師節博覽會，規模大，品類全。展覽總面積1.1萬平方米，匯聚了來自全國100多家優質餐飲相關企業參展，展品類別涵蓋了餐飲食材、餐飲原輔材料、餐飲調味品、餐飲供應鏈、餐飲設備、餐廳用品、烹飪廚具、非遺及地方美食等8方面。展區劃分清晰，設立了地方特色展區、大型品牌區、菜品展示區、福州特色宴席展區，以及餐食茶飲區。
本屆中國廚師節上，中國烹飪協會還邀請到世界廚師聯合會名廚、國內外米其林大廚、各菜系知名烹飪大師現場講解及製作菜餚，介紹全球不同區域的餐飲發展潮流和特色飲食文化，從而促進我國廚師技藝提升、引領行業菜品新時尚。
在10月22日的第32屆中國廚師節頒獎典禮上，還將有9名大廚獲得“2022年度最美廚師”、10名大廚獲“2022年度最美廚師”入圍獎的榮譽稱號。
此外，廚師節上還將舉辦“2023中國烹飪大師名人堂師徒傳承鑑證盛典”，第6屆世界廚師藝術節、美食連線世界的美好——2023世界廚師藝術大會暨中華美食文化傳承與創新論壇、2023國際中餐青年名廚排名賽等活動。
獲獎名單
中國金廚獎
楊偉華（福州聚春園飯店有限公司行政總廚）、卓明華（福州大飯店有限公司餐飲技術總監）、陳輝（福州市鼓樓區文儒九號酒店行政總廚）、陳偉傑（福州市餐飲烹飪行業協會秘書長）、葉銘（福州葉宴餐飲管理有限公司行政總廚）、陳大樑（福州市聚春園會展酒店有限公司行政總廚）、魏元飛（閩菜文化博物館行政副總廚）、陳波（福州香米拉壹號總廚）、丁亞超（福州市徐和福餐飲管理有限公司總廚）、游在輝（春華·閱山海酒樓行政總廚），趙汝天（福州市和諧苑餐飲管理有限公司廚師長），陳武（福州市鄉里八閩餐飲有限公司行政總廚），鄭華（井榕餐飲管理有限公司行政總廚）、葉武（福州巨源科技有限公司總監）。
