禾本科（學名：Poaceae），分為620多屬，至少10000多種。中國有190餘屬約1200多種。地球陸地大約有20%覆蓋著草。禾本科包括多種俗稱作"某某草"的植物 ，但是必須指出，不是所有的草都是禾本科植物。同樣，並不是所有禾本科植物都是低矮的"草"，就如竹子，也可以高達十數米，連片成林。
形態特徵,科學分類：,用途,糧食,其他食物,分類表,竹亞科 Bambusoideae,稻亞科 Oryzoideae,稻族 Oryzeae,囊稃竹族 Phareae,蘆竹亞科 Arundinoideae,蘆竹族 Arundineae,假淡竹葉族 Centotheceae,粽葉蘆族 Thysanolaeneae,羊茅亞科 Festucoideae,三芒草族 Aristideae,燕麥族 Aveneae,短柄草族 Brachypodieae,雀麥族 Bromeae,臭草族 Meliceae,顯子草族 Phaenospermateae,早熟禾族 Poeae,針茅族 Stipeae,小麥族 Triticeae,畫眉草亞科 Eragrostioideae,狗牙根族 Cynodonteae,畫眉草族 Eragrostideae,黍亞科 Panicoideae,野古草族 Arundinelleae,柳葉箬族 Isachneae,黍族 Paniceae,蜀黍族 Andropogoneae,
形態特徵
禾本科的植物有以下特徵：
一般有空心的桿子，隔一段有一實心的結。葉由葉片和葉鞘兩部分組成。 葉子從結兩邊輪流出來，同結的葉子生於一個平面，葉脈平行。 每一片葉子分為三部分，下部份包住桿子，上部份獨立，兩個中間有一層薄膜或一圈細毛。 花很小，沒有花瓣，靠風傳粉。 果實為穎果。
我最為熟悉的禾本科植物應該是小麥。
科學分類：
用途
禾本科植物有很多用處。幾乎所有的糧食，除了蕎麥以外，都是禾本科植物，如小麥、稻米、玉米、大麥、高粱等。豬、牛、馬、羊等各類家畜也都吃草。竹子在日常生活處處可見，在東南亞還有竹子造的房屋。大自然中的野草不止是動物的食物，還能製造大量氧氣，防止水土流失。
糧食
燕麥屬 - Avena：燕麥 (以麥片粥為名) 大麥屬 - Hordeum： 大麥 稻米屬 - Oryza： 稻米 黑麥屬 - Secale： 黑麥 高粱屬 - Sorghum： 高粱 小麥屬 - Triticum： 小麥 玉米屬 - Zea： 玉米
其他食物
分類表
禾本科（Poaceae）包括五百多屬。以下列表並不完全
竹亞科 Bambusoideae
剛竹屬： 剛竹， 淡竹 內門竹屬 Arthrostylidium 青籬竹屬 Arundinaria 蓬萊竹屬 Bambusa 寒竹屬 Chimonobambusa Chusquea 麻竹屬(牡竹屬) Dendrocalamus 鐮序竹屬 Drepanostachyum Hibanobambusa 箬竹屬 Indocalamus 梨果竹屬 Melocanna Otatea 孟宗竹屬(剛竹屬) Phyllostachys 大明竹屬 Pleioblastus 茶桿竹屬 Pseudosasa 赤竹屬 Sasa Sasaella 華箬竹屬 Sasamorpha 莎勒竹屬 Schizostachyum 業平竹屬 Semiarundinaria 唐竹屬 Sinobambusa 倭竹屬 Shibataea 箭竹屬 Sinarundinaria 筱竹屬 Thamnocalamus 玉山箭竹屬 Yushania
稻亞科 Oryzoideae
稻族 Oryzeae
水禾屬 Hygroryza 水禾 Hygroryza aristata (Retz.) Nees ex Wight & Arn. 李氏禾屬 Leersia 李氏禾 Leersia hexandra Sw. 稻屬 Oryza 野生稻 Oryza rufipogon Griff 稻 Oryza sativa L. 秈稻 Oryza sativa subsp. hsien 粳稻 Oryza sativa subsp. keng 菰屬 Zizania 菰 (茭白筍) Zizania latifolia (Griseb.) Zurcy. ex Stapf
囊稃竹族 Phareae
蘆竹亞科 Arundinoideae
蘆竹族 Arundineae
假淡竹葉族 Centotheceae
假淡竹葉屬 Centotheca 淡竹葉屬 Lophantherum
粽葉蘆族 Thysanolaeneae
粽葉蘆屬 Thysanolaena
羊茅亞科 Festucoideae
三芒草族 Aristideae
三芒草屬 Aristida
燕麥族 Aveneae
翦股穎屬 Agrostis 看麥娘屬 Alopecurus 黃花茅屬 Anthoxanthum 燕麥草屬 Arrhenatherum 燕麥屬 Avena 拂子茅屬 Calamagrostis 發草屬 Deschampsia 野青茅屬 Deyeuxia 異燕麥屬 Helictotrichon 虉草屬 Phalaris 牧梯草屬 Phleum 棒頭草屬 Polypogon 三毛草屬 Trisetum
短柄草族 Brachypodieae
短柄草屬 Brachypodium
雀麥族 Bromeae
雀麥屬 Bromus
臭草族 Meliceae
顯子草族 Phaenospermateae
顯子草屬 Phaenosperma
早熟禾族 Poeae
針茅族 Stipeae
落芒草屬 Oryzopsis
小麥族 Triticeae
鵝觀草屬 Agropyron 小麥族(Triticeae)
小麥族內的只有一個屬(鵝觀草屬Agropyron)包含非主要的草坪草種，其英文俗稱為wheatgrasses ，但本族內有許多重要的穀物及牧草作物物種。
鵝觀草屬(Agropyron)
鵝觀草屬(Agropyron)約有60個物種，包含數個適應於冷寒、半乾燥區的主要牧草物種，下列數種物種具有草坪利用的潛力：
Crested wheatgrass (Agropyron cristatum [L.] Gaertn.)
Western wheatgrass (Agropyron smithii Rydb.)
Desert wheatgrass (Agropyron desertorum [Fisch, ex Link] Schult)
畫眉草亞科 Eragrostioideae
狗牙根族 Cynodonteae
畫眉草族 Eragrostideae
龍爪茅屬 Dactyloctenium 穇屬 Eleusine 畫眉草屬 Eragrostis 千金子屬 Leptochloa 亂子草屬 Muhlenbergia 類蘆屬 Neyraudia 鼠尾粟屬 Sporobolus 草沙蠶屬 Tripogon
黍亞科 Panicoideae
野古草族 Arundinelleae
柳葉箬族 Isachneae
柳葉箬屬 Isachne 稃藎屬 Sphaerocaryum
黍族 Paniceae
毛穎草屬 Alloteropsis 地毯草屬 Axonopus 臂形草屬 Brachiaria 蒺藜草屬 Cenchrus 弓果黍屬 Cyrtococcum 馬唐屬 Digitaria 稗屬 Echinochloa 野黍屬 Eriochloa 膜稃草屬 Hymenachne 距花黍屬 Ichnanthus 糖蜜草屬 Melinis 求米草屬 Oplismenus 露籽草屬 (奧圖草屬) Ottochloa 黍屬 Panicum 類雀稗屬 Paspalidium 雀稗屬 Paspalum 狼尾草屬 Pennisetum 偽針茅屬 Pesudoraphis 囊穎草屬 Sacciolepis 狗尾草屬 Setaria 濱刺草 Spinifex 蒭蕾草屬 Thuarea
蜀黍族 Andropogoneae
水蔗草屬 Apluda 藎草屬 Arthraxon 孔穎草屬 Bothriochloa 細柄草屬 Capillipedium 金須茅屬 Chrysopogon 薏苡屬 Coix 香茅屬 Cymbopogon 雙花草屬 Dichanthium 觿茅屬 Dimeria 蜈蚣草屬 Eremochloa 蔗茅屬 Erianthus 類蜀黍屬 Euchlaena 金茅屬 Eulalia 擬金茅屬 Eulaliopsis 球穗草屬 (亥氏草屬) Hackelochloa 牛鞭草屬 Hemarthria 黃茅屬 Heteropogon 白茅屬 Imperata 鴨嘴草屬 Ischaemum 莠竹屬 Microstegium 芒屬 Miscanthus 河王八屬 Narenga 金髮草屬 Pogonatherum 羅氏草屬 Rottboellia 甘蔗屬 Saccharum 裂稃草屬 Schizachyrium 蜀黍屬 (高粱屬) Sorghum 大油芒屬 Spodiopogon 假蛇尾草屬 Thaumastochloa 菅屬 Themeda 培地茅屬 Vetiveria 玉蜀黍屬 Zea
