禽產品加工技術

《禽產品加工技術》是2005年10月由中國社會出版社出版的圖書，作者是古少鵬。

基本介紹

• 作者：古少鵬
• ISBN：9787508707938
• 頁數：282
• 定價：15.00元
• 出版社：中國社會出版社
• 出版時間：2005-10
• 裝幀：平裝

內容簡介

《禽產品加工技術》是針對禽類農村養殖戶和禽產品加工者而編寫的，書中分別介紹了禽肉加工、禽蛋貯藏保鮮等禽糞產品的加工方法及過程，希望此書能給農民朋友提供幫助。