“福薯7-6”系福建省農科院作物研究所選育的葉用型甘薯新品種。2003年通過福建省品種審定（閩審薯2003002）。2005年通過國家品種鑑定（國鑒甘薯2005002）。為我國第一個通過省級審定及國家鑑定的葉菜用甘薯新品種。
基本介紹
形態特徵,分布範圍,主要價值,營養成分,
形態特徵
株型短蔓半直立，單株分枝10條左右，頂葉、成葉、葉脈、葉柄和莖蔓均為綠色，葉脈基部淡紫色，葉片心臟形，莖尖絨毛少；地下部結薯習性好，單株結薯3個左右，薯塊紡綞形，薯皮粉紅色，薯肉桔黃色。專用於採摘莖葉種植，產量高、食味爽口不苦澀，營養豐富。
分布範圍
由於種植區域廣，栽培技術成熟且易於掌握，有較高的種植效益，且適應市場對無公害營養蔬菜的需求，農民樂於種植，目前各地的推廣面積增長迅速，具有很好的推廣前景。
主要價值
通過推廣配套無公害栽培措施，產品衛生安全可靠，可達到有機食品的水平，是較理想的綠色食品，在市場上受到越來越高的關注和廣泛的認可。①莖葉和薯塊均穩產。②莖葉食味品質好。③薯塊耐貯藏。④萌芽性好、分枝能力強。⑤抗瘡痂病、不抗蔓割病。
營養成分
鮮嫩莖葉（鮮基）Vc含量14.87mg/100g，粗蛋白（烘乾基）30.8%，粗脂肪（烘乾基）5.6%，粗纖維（烘乾基）14.2%，水溶性總糖（鮮基）0.06%。薯塊品質較軟，味淡，烘乾率22%-23%，出粉率10%左右，薯塊可作為繁育種苗或做飼料。
菜用甘薯一般是指生長點以下長12cm左右的鮮嫩莖葉作蔬菜用。國內外研究表明，甘薯莖尖有豐富的維生素（A、B、C）、粗纖維、蛋白質、糖份以及一些生理鹼性物質，有助於減輕營養不良或營養不平衡引起的疾病。目前使用甘薯莖尖只在一些高級酒店或飯莊出現，還未能上到普通百姓的餐桌。除了尚不了解甘薯莖尖的營養價值外，還因以往主栽品種的莖尖食味苦澀，作蔬菜適口性差。為此，從90年代開始，通過雜交育種，選育出了莖尖適合菜用的品種“福薯7-6”。
主要特徵 株型中蔓半直立，單株分枝10條左右，頂葉、成葉、葉脈、莖蔓均為綠色，葉脈基部淡紫色，葉片心臟形，莖尖絨毛少；地下部結薯習性好，單株結薯2—3個，薯塊紡錘形，薯皮淡紅，薯肉桔紅，烘乾率22%—23%，出粉率10%左右。
產量表現 菜用的平畦種植，於4月中旬栽種，種後25d開始採摘，其後每隔7—10d採摘1次，100d內每666.7㎡（下同）可採收莖尖3100kg。薯菜兼用的壟畦種植，於5月底栽種，種後30d開始採摘，其後分別分50、80、100、120、150 d各採摘1次，共可採收莖尖1000kg，此外還可收薯塊3000kg。
食味品質 福薯7-6的莖尖顏色翠綠，食味清甜，無苦澀味，適口性好，煮熟後保持綠色時間長，烹煮和食用方式與通菜相同。薯塊品質較軟、味淡。
3 栽培要點
種植範圍 福薯7-6適合於水肥條件較好的田塊種植，平畦種植專用於採收莖尖做蔬菜，其產量和效益均較高，冬天進行塑膠大棚種植可正常生長，且品質更佳。
種植密度 平畦種植株行距20cm×10cm,每666.7cm種植20000株左右。薯菜兩用種植與甘薯一般大田栽培相同，密度為4000株左右。
水肥管理 整畦時施用1500—2500kg土雜肥做基肥，薯苗扦插成活時以及每次採摘後施澆稀人糞尿，可適當加些化肥，經常澆水保持土壤濕潤。
採摘方式 薯苗成活後“打頂”促進分枝，用手直接採摘，采莖尖長15cm，每條分枝被採摘時應留有2個節，平畦種植凡達到適當長度的莖尖均可採收，薯菜兩用的應留有主蔓，且酌情掌握采莖量。
