福建省農產品(食品)加工重點實驗室

福建省農產品(食品)加工重點實驗室依託於福建省農業科學院農業工程技術研究所,於2013年福建省科技廳批准設立。科研場所1456㎡、中試基地1267㎡,

基本介紹

  • 中文名:福建省農產品(食品)加工重點實驗室
  • 主管部門:福建省農業科學院
研究方向,科研成就,人才培養,

研究方向

⑴加工原料及食品微生物新資源挖掘與套用;
⑵農產品產地加工與加工新技術、新工藝研發及新產品創製;
⑶食品加工質量控制及營養評價;
⑷農產品加工副產物的綜合利用;⑸成果技術轉化中試與工程化技術。

科研成就

福建省農產品(食品)加工重點實驗室新增科研項目94項、契約經費2388萬元;發表論文47篇,其中SCI收錄14篇、EI收錄5篇,授權國家發明專利22件;技術成果轉化14項,契約經費500萬元。

人才培養

現有固定科研人員22人,其中高級職稱12人、碩博士18人,聘有省內外學術委員會專家7人,獲得“慶祝中華人民共和國成立70周年”紀念章1人次。

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