福建省農產品（食品）加工重點實驗室

福建省農產品（食品）加工重點實驗室依託於福建省農業科學院農業工程技術研究所，於2013年福建省科技廳批准設立。科研場所1456㎡、中試基地1267㎡，

基本介紹

• 中文名：福建省農產品（食品）加工重點實驗室
• 主管部門：福建省農業科學院

研究方向

⑴加工原料及食品微生物新資源挖掘與套用；

⑵農產品產地加工與加工新技術、新工藝研發及新產品創製；

⑶食品加工質量控制及營養評價；

⑷農產品加工副產物的綜合利用；⑸成果技術轉化中試與工程化技術。

科研成就

福建省農產品（食品）加工重點實驗室新增科研項目94項、契約經費2388萬元；發表論文47篇，其中SCI收錄14篇、EI收錄5篇，授權國家發明專利22件；技術成果轉化14項，契約經費500萬元。

人才培養

現有固定科研人員22人，其中高級職稱12人、碩博士18人，聘有省內外學術委員會專家7人，獲得“慶祝中華人民共和國成立70周年”紀念章1人次。