福州海鮮粉乾是一道以安溪粉乾、螃蟹、明蝦等為主料的菜品。
材料 |
安溪粉乾 |
螃蟹 |
明蝦 |
熟魚乾 |
芹菜蒜 |
鮮香菇 |
沙縣辣醬 |
1. 熟魚乾提前泡水，海鮮洗乾淨，香菇芹菜蒜洗淨切好備用 |
2. 鍋里熱油用芹菜蒜加蝦油（就是魚露）爆香，然後加入香菇，蝦，魚乾，螃蟹或者海蠣之類的加水燉煮 |
3. 燒水，水燒開以後把粉乾燙一下，撈出來備用 |
4. 把粉乾放鍋里和湯底一起煮，記得粉乾一定要提前撈一下否則會有粉面味兒 |
5. 齊活，加沙縣辣醬是個不錯的選擇！！ |
福州海鮮粉乾是以安溪粉乾、螃蟹、明蝦為主料，以熟魚乾等為配料製作的一道菜品。用料材料安溪粉乾螃蟹明蝦熟魚乾芹菜蒜鮮香菇沙縣辣醬做法1. 熟魚乾提前泡水，海鮮洗乾淨，香菇芹菜蒜洗淨切好備用2. 鍋里熱油用芹菜蒜加蝦油（就是...
熟魚煮粉乾是福建福州一帶的傳統小吃名點，粉乾為福州地區特有的一種手工米粉。熟魚即為魚乾，在福州也叫熟魚乾，是用鯷魚經過醃製曬乾做成的食品。 福州傳統粉乾外形較粗，以產於福州閩清縣的茶口粉乾的較為知名。魚肉中含有豐富的優質蛋白，易消化汲取;脂肪含量低，供熱能低;還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等...
海鮮粉乾是一道私房菜，主要原料是、米粉、花蛤蜊、蝦。原料 主料 米粉適量。輔料 花蛤蜊200克。蝦100克。五花肉50克。魚乾4隻。大白菜(白梗)半顆。調料 鱔魚適量。雞精少許。料酒6克。蒜白2根。植物油適量。做法 1、粉乾在另外一隻鍋灶用熱水煮熟，大概時間約為10分鐘左右，這時可以用這個時間準備原材料。花蛤...
炒福州粉乾 炒福州粉乾是一道菜品。用料 做法
福州桐口白鶴粉乾有限公司系美國華人程培康先生與閩侯縣振興粉乾公司共同出資在桐口粉乾公司原產地桐口村興建的中外合資企業。公司簡介 程培康先生祖籍桐口村，十分熱愛家鄉的事業，特別是桐口米粉乾這個在福州地區家喻戶曉乃至廣大海外華僑十分喜愛的傳統名牌產品的發揚光大。公司一九九六年成立，註冊資本123萬元，總投資200...
粉乾即米制粉乾，南方地區大米種植區特產，在北宋中期就開始製作粉乾，具有一千多年的歷史，在我國南方具有悠久的生產歷史。“五十都粉乾”品種很多，其中“雪粉”、“丹粒”、“束條”、“龍鬚”、“錦繩”等五種為傳統產品，它具有色白、條細、耐煮、鬆軟等特點，炒煮、乾拌均可，味香可口，宴請來賓， 算是...
調料：海鮮醬油，料酒 做法：一：備好所用材料。二：起湯鍋加水泡煮花菇及蝦乾。三：再將蝦仁及鮮魷魚焯熟備用。四：再將細粉乾焯軟備用。五：用冷水泡洗焯好的粉乾 六：再瀝水備用。七：熱鍋加油，入花菇及蝦米煸炒至出香。八：再加入粉乾一同拌炒，均勻掛油。九：再加入豆芽及洋蔥一同炒。十：炒至豆芽...
茶口粉乾製作選料精、做工細，歷經選米、淘洗、浸泡、磨漿、壓乾、煉生丸、煮丸、煉熟丸、制粉、煮粉等18道工序。產地環境 閩清簡稱“梅”，位於福建省東部、閩江中下游，距省會福州50公里，總面積1466平方公里，總人口32萬，轄11鎮5鄉291個村居。閩清縣境位於閩東南沿海火山岩帶中部，岩質為中酸性碎屑熔岩...
金海灣海鮮樓 金海灣海鮮樓位於連江北路亞太舊車市場對面，別具特色、完善的菜品創新體系、服務質量體系。特色服務：有包廂，提供線上選單。推薦菜 地址 晉安區連江北路42號二環路鶴林高架橋下（速8連鎖酒店旁）
孝順粥、厚九粥）、光餅、壽邁（燒麥）、糖粿（年糕）、“米時”（方言音 xi）、清明粿（菠菠粿）、艨糕（碗糕）、元宵丸、番薯丸、肉丸、菜頭粿、牛肉滑、豆腐仔（豆腐腦）、拌麵、千頁糕、蝦酥、芋仔丸、菜粑、草凍、時來運轉、八珍炒糕、番薯粿/鬼、烏米飯、滑粉蟶、魚餅、筍滑、泥鰍灴粉乾、蔥白...
炒粉乾是浙江省溫州市的一道著名地方小吃，屬於浙菜系，該菜品的製作原料有粉乾、雞蛋、圓白菜等，無論街頭小吃，排檔，餐館或是酒店都可以看到溫州炒粉乾的身影。炒粉乾配牛奶、紫菜湯、豆漿、魚丸湯等往往是不少溫州人的選擇，這樣搭配不僅男女老少皆宜，而且吃後不乾、不膩。簡介 溫州有兩樣小吃絕對不可錯過，...
南澳海鮮樓 南澳海鮮樓，位於福州市，基本是09-0023-00,晚上沒有客人後，到點他們也就基本下班了。餐館簡介 特色服務：提供線上選單。推薦菜 地址 漳港鎮南澳海邊(近原南澳大酒店)
福州白鶴粉乾有限公司黨支部志願服務隊 福州白鶴粉乾有限公司黨支部志願服務隊是由閩侯縣領導下的志願團體，成立於2017年10月27日。人員規模 該志願團體人員規模是20人。聯絡信息 該志願團體的聯絡人是許國華，聯絡團體是閩侯縣。
溫州炒粉乾是浙江省溫州市最有特色的傳統小吃之一，無論街頭小吃，排擋，餐館或是酒店都可以看到溫州炒粉乾的身影。溫州有兩樣小吃絕對不可錯過，第一是溫州炒粉乾，第二是芋艿骨頭湯。尤其是溫州炒粉乾，分四等四級，以騰蛟粉乾為一等一級，以平陽粉乾為二等二級，馬路排擋的是三等三級，而在正規店裡吃到的則...
煮粉乾 煮粉乾是以粉乾、絲瓜為主料的菜品。用料 做法
肉末炒粉乾 肉末炒粉乾是一道美食。用料 做法
10．芋粿也稱為三角糕，福州話叫“握威”11．粉乾（熟魚煮粉乾）12．年糕(過年的時候幾乎家家都有的)福州話稱為：糖粿 13．米薺，一般是農曆七月中旬過節是吃的。也就是中元節的時候.餡是黑豆,包好後放到原先裝有生米的鑼子裡滾幾滾,就好拉。14.蝦蛄，外省也稱為皮皮蝦 15.撈化（豬雜海鮮等撈興化米粉...
二十三、桐口粉乾/70 二十四、到任橋春餅/72 二十五、麻四炒龍腸/75 二十六、都會燒炸/77 二十七、蘭記鯖油/79 二十八、聚康切面/81 二十九、七省經略廟銹邊糊/83 三十、美且有雪片/86 爽翁自跋(憶江南)/88 附錄一 垂涎續錄戲詠(凡二十四)/89 附錄二 福州歲時食品十味(凡十)/95 附錄三 福州海鮮(...
一江樓是一家餐廳，位於福建福州台江區台江區江濱大道1號閩江公園北園（福建廣播電視中心大樓斜對面繽紛園內）。適宜環境 適宜家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐、休閒時光 餐館簡介 特色服務：有包廂，提供線上選單，有景觀位。推薦菜 地址 福建福州台江區台江區江濱大道1號閩江公園北園（福建廣播電視中心大樓斜對面繽紛園內...
隨便吃吃。適宜環境 適宜休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 魚丸“個大”、湯“好鮮美”。燕皮也不錯，看上去“亮晶晶的”，吃著“筋斗”。環境“在小店裡算很乾淨的”。P.S.美食街店口碑較好。特色服務：有夜宵，有送餐，是老字號，提供線上選單。推薦菜 地址 福州鼓樓區溫泉支路4號(邦輝大酒店旁)
“米粉”是興化特產，馳名中外，比福州的“粉乾”要細數倍，是蒸熟的大米粉通過強力從細孔擠壓出來的冬粉，再經日曬或火烤而成乾品。來旅遊的客人總以一嘗其味為快。“米粉”加油煎的蔥頭，調以醬油、味素，取名“蔥米粉”，是感冒病人解表、發汗的絕好食品；如分別配以葷、素調料，拌上青菜烹調，則是經濟...
閩中菜以其風味獨特、做工精細、品種繁多和經濟實惠而著稱，小吃居多。其中最有名的是沙縣小吃。沙縣小吃共有162個品種，常年上市的有47多種，形成餛飩系列、豆腐系列、燒麥系列、芋頭系列、牛雜系列、其代表有燒麥、餛飩、夏茂芋餃、泥鰍粉乾、魚丸、真心豆腐丸、米凍皮與米凍糕。(6) 莆仙風味：以莆田菜為代表，...
魚露，又稱魚醬油、胰油，膠東稱為魚湯，福建稱為蝦油（廈門話（白話字）：he6-iu2，福州話（平話字）：hà-iù）或鸞12，，是一種風味獨特的水產調味品。魚露以低值魚蝦或水產品加工下腳料為原料，利用魚體所含的蛋白酶及其它酶，以及在多種微生物共同參與下，對原料魚中的蛋白質，脂肪等成分進行發酵分解，...
閩中菜以其風味獨特、做工精細、品種繁多和經濟實惠而著稱，小吃居多。其中最有名的是沙縣小吃。沙縣小吃共有162個品種，常年上市的有47多種，形成餛飩系列、豆腐系列、燒麥系列、芋頭系列、牛雜系列、其代表有燒麥、餛飩、夏茂芋餃、泥鰍粉乾、魚丸、真心豆腐丸、米凍皮與米凍糕。湘菜 一、菜系的形成 ...
