省心的調養是食物：老年人飲食指南

內容簡介

本書主要在營養學的基礎上針對老年人飲食方面易出現的問題進行詳細論述。通過對食物成分的科學介紹，提供大量的食物成分數據，讓老年人充分了解針對自身身體機能的健康食物。全書主要分為五大部分，分別介紹了老年人飲食的相關原則、延年益壽的主要食物、飲食的禁忌、特殊病人的食療知識以及食物搭配禁忌知識。本書旨在最佳化老年人的飲食結構，從專業的醫學角度幫助老年人選擇適宜的食物，幫助其增強體質，抗病防病，走上健康之路。

圖書目錄

序
寫在前面
健康老年話飲食
花樣的主食，多樣的健康
大豆：地里長出來的肉
一輩子不斷奶
年紀越大口味越重怎么辦
油多不壞菜但傷身
食慾不佳如何調整
茶是老年人的最佳飲料
特殊的“三杯水”
飲酒怡情不過量
適合老年朋友的零食
怎樣越吃越年輕
老年女性如何挑選食物
切勿飯後一支煙
吃“海味”有講究
老年人吃水果要好好挑
“談肉色變”不可取
多與蔬菜打交道
盲目進補要不得
正確對待保健品
常見疾病的飲食調養
流行性感冒要飲食清淡
防癌抗癌與飲食
高脂血症飲食的“四低一高”
痛風病人應遠離嘌呤食物
糖尿病人的“三低”飲食
高血壓病人患者要多吃魚
腰椎病要重視益氣養血
“老慢支”應多喝綠茶
冠心病人要限制甜食
附錄
飲食健康自測
身體營養缺乏自測
常見食物營養成分含量表
十大相剋食物
十大相生食物
十大健康食物
參考文獻

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