皺紋盤鮑

皺紋盤鮑

皺紋盤鮑是一種名貴的海產貝類,別名為:鮑、石決明、九孔螺、海耳、盤大鮑、盤鮑、堪察加鮑、盤鮑北方型、蝦夷盤鮑、鮑魚、紫鮑 。蓬萊市煙臺皺紋盤鮑的重點產區。成鮑多生活在深水處,幼齡鮑多棲息在低潮線下水淺處。皺紋盤鮑在夜間活動覓食,白天則潛伏於岩礁的縫隙處很少活動。鮑魚食性較雜,但以褐藻類的馬尾藻鼠尾藻海帶裙帶菜等為主要食物;攝食量隨著季節的變化而變化。冬季則多隱在岩礁的石洞或縫隙間很少出來活動。

基本介紹

形態特徵,分布範圍,生活習性,生長繁殖,人工增養殖,營養價值,染色體研究,

形態特徵

皺紋盤鮑具殼很低,螺旋部退化,螺層少。體螺層及殼口極大,其末端邊緣具一列小孔。鰓1對,左側鰓較小。無厴。皺紋盤鮑在分類學上屬軟體動物門腹足綱鮑科,只有一片貝殼,吸附在岩礁上生活。其貝殼大,橢圓形,較堅厚。通常成鮑殼長約12.5厘米,高3厘米,寬8厘米。向右旋。螺層3層,縫合不深,螺旋部極小。
殼頂鈍,微突出於貝殼表面,但低於貝殼的最高部分。從第二螺層的中部開始至體螺層的邊緣,有一排以20個左右凸起和小孔組成的旋轉螺肋,其末端的4~5個特別大,有開口,呈管狀。殼面被這排突起和小孔分為方部寬大、左部狹長的兩部分。殼口卵圓形,與體螺層大小相等。外唇薄,內唇厚.邊緣呈刃狀。足部特別發達肥厚,分為上、下足。腹面大而平,適宜附著和爬行。殼表面深綠色,生長紋明顯。殼內面銀白色,有綠、紫、珍珠等彩色光澤。
皺紋盤鮑皺紋盤鮑

分布範圍

分布於我國北部沿海,山東、遼寧產量較多,其中山東的長島、威海,遼寧的金縣、長山島產量最多,尤以渤海中部的長島所產為貴。產季多在夏秋季節。人工養殖發展,威海、長島及長山島等地已成為鮑魚養殖基地,一年四季出產。
國外:朝鮮沿岸,日本東北沿岸。

生活習性

皺紋盤鮑適宜生活的水溫範圍在3℃~28℃,最適生長水溫範圍在15℃~24℃之間,水體鹽度在30‰以上,活動時間一般在日落後2小時~3小時以及日出前2小時~3小時,其生長緩慢。
皺紋盤鮑喜歡在水質清澈、鹽度較高、潮流暢通、海藻叢生的幾米至十幾米水深的岩礁地帶生活,緩緩爬行,遇敵害或受驚時將足緊緊吸附在岩石上。它們喜晝伏夜出,爬行速度每分鐘可達50厘米。夜間外出覓食,快到天明時返回穴中居住。一般認為其屬草食性,成鮑主要攝食褐藻,如海帶、裙帶菜、羊棲菜、綠藻,也攝食一些底棲小型動物,如球房蟲、水螅蟲等,故也有人認為其屬雜食性。其攝食方式主要是利用齒舌刮取食物。鮑的 攝食活動還有明顯的晝夜性和季節性。盤鮑攝食的季節性主要與水溫及繁殖活動有關,水溫在5℃以下幾乎不攝食,8-23℃之間隨水溫升高攝食量明顯增加,黃渤海的皺紋盤鮑在4-6月大量攝食,最為費滿;7-8月產卵期間,攝食量減少體質消瘦,11月份水溫下降攝食量逐漸減少。皺紋盤鮑雌雄異體,黃渤海的皺紋盤鮑在三齡開始性腺成熟,其生物最小型為4.3cm。

生長繁殖

鮑的養成場地必須選擇海帶、裙帶菜等餌料海藻豐富,冬季不結冰,春季無流水,水流暢通,鹽度較高,底質為岩礁石塊,敵害少,無淡水和工業廢水污染的海區。
優質鮑魚品種“大連皺紋盤鮑”在桂山島海域養殖已獲成功。大連皺紋盤鮑最適合的生長水溫為18-25度,水溫過高或過低,生長緩慢,嚴重的還會導致死苗。每年的9月和次年5月,是鮑魚快速生長期,採用軟排吊養法可將鮑魚收割期縮短至5個月。

人工增養殖

自然放養:選擇適合鮑生活的海區或孤立岩礁島嶼,將培育出殼長1-2CM的稚鮑投入海中讓其自然生長。
海上筏式養殖:選擇合適的海區,設定浮筏,將稚鮑投入容器中,吊掛於浮筏上養殖。養殖過程中,應及時投味餌料,適時疏散養殖密度,及時清除附著物。
池養:選擇鮑生活的近岸岩礁海區,按閘建池,池水滿潮時水深2米,乾潮時水深1.5米。另外,也可在陸地建池(蓄養)。
:工廠化養鮑即在養殖場內採用多層式水槽,將鮑放在波紋板上,利用回水池循環流水進行飼育。

營養價值

皺紋盤鮑是我國所產鮑中個體最大者。鮑肉肥美,為海產中的珍品,多供應高級賓館和出口。除鮮食外,亦可加工成罐頭或鮑魚乾,售價均昂貴。鮑貝殼即有名的中藥石決明,又是製作貝雕畫的重要材料。
皺紋盤鮑皺紋盤鮑
皺紋盤鮑為鮑類上品,不僅個大體肥,肉細昧鮮,而且營養豐富,被稱為“海味之冠”。據測定,每100克鮑魚可食部分中含蛋白質19克、脂肪3.4克、碳水化合物1.5克、熱量 l13千卡。
1.鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。
2.鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。
3.鮑魚能養陰、平肝、固腎,可調整腎上腺分泌,具有雙向性調節血壓的作用。
4. 鮑魚營養價值極高,富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分, 能夠破壞癌細 胞必需的代謝物質;
5. 鮑魚有調經、潤燥利腸之效,可治月經不調、大便秘結等疾患;
6. 鮑魚具有滋陰補養功效,並是一種補而不燥的海產,吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也無妨。
鮑魚殼是我國醫藥史上套用很早的中醫藥材,名叫石決明,有明目除熱、平肝、潛陽、通淋之效,主治肝阻上亢、頭目眩暈、青盲內障、吐血、失眠等症,還能外治潰瘍、金瘡。鮑魚肉性溫、味鹹,有滋補肝腎、鎮靜、化痰、調經、潤燥、利腸之功能。鮑魚殼的內面色澤光亮絢麗,具有珍珠般的光澤,是製做鑲嵌家具螺鋼和貝雕的良好材料。
鮑魚的足部肌肉相當發達,幾乎占體重的一半,是食用的主要部分。鮑魚片經爆、炒、燒、農後,香甜細膩,鮮嫩可口。皺紋盤鮑是經濟價值很高的水產珍品。為了更好的進行繁殖保護,提高漁業資源的利用效益,蓬萊市人民政府制定了嚴格控制采捕規格,禁止酷捕亂采,提倡投石築礁,保護野生藻類等規定,為皺紋盤鮑的資源增殖創造了良好條件。90年代以來,已累計投放鮑魚苗7000餘萬頭,集約化半生態養殖已達2萬平方米水體,年產鮮鮑160180噸。

染色體研究

皺紋盤鮑的2n=36,可配為18對,中央著絲點(M)的11對,即1、3、6、7、9、11、12、13、14、16、17號染色體。亞中央著絲粒(Sm)的7對,即2、4、5 8、15、18號染色體,NF=72。染色體的長度呈連續遞變。其中相對長度最長的1號染色體為7.09,最短的18號染色體4.11,單倍體總長687.05。

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