鮑屬

種屬分布

鮑屬動物全世界有90餘種，分布於太平洋、印度洋和大西洋。中國沿海已發現7種，其中數量較大的皺紋盤鮑產於北方沿海。南方沿海有產量較多的雜色鮑和肉體肥滿、產量較少、分布於珊瑚礁的耳鮑。

形態特徵

鮑屬動物的貝殼低，左側寬大呈耳狀，螺旋部很小，體螺層大，幾占貝殼的全部。貝殼左側邊緣有一列圓形小孔，為呼吸排泄孔，開孔數目因種類而異；貝殼表面的顏色多樣，與餌料有一定的關係，殼內有珍珠光澤。足的肌肉特別肥厚，分上下兩部分，上足有許多觸角，可從殼邊緣小孔中伸出，司感覺作用；下足扁橢圓形，適於附著和爬行。

生活習性

鮑屬動物棲息於潮下帶潮流暢通、水質清徹、海藻繁茂的岩礁海底，喜夜間覓食，白天以發達的足部肌肉吸附在岩礁上隱伏。

經濟價值

鮑屬動物的足部肌肉營養豐富，鮮美可口，是海味中的珍品。其貝殼稱“石決明”，用作藥材，有平肝潛陽、鎮靜、明目的功能；同時也是製作貝雕畫的重要材料。

常見種類

皺紋盤鮑

皺紋盤鮑貝殼大，橢圓形，較堅厚。向右旋。螺層三層，縫合不深，螺旋部極小。殼頂鈍，微突出於貝殼表面，但低於貝殼的最高部分。從第二螺層的中部開始至體螺層的邊緣，有一排以20個左右凸起和小孔組成的旋轉螺肋，其末端的4—5個特別大，有開口，呈管狀。殼面被這排突起和小孔分為右部寬大、左部狹長的兩部分。殼口卵圓形，與體螺層大小相等。外唇薄，內唇厚，邊緣呈刃狀。足部特別發達肥厚，分為上、下足。腹面大而平，適宜附著和爬行。殼表面深綠色，生長紋明顯。殼內面銀白色，有綠、紫、珍珠等彩色光澤。分布於我國北部沿海，山東、遼寧產量較多，其中山東的威海、長島，遼寧的金州、長山島產量最多。產季多在夏秋季節。皺紋盤鮑是我國所產鮑中個體最大者。鮑肉肥美，為海產中的珍品。除鮮食外，亦可加工成罐頭或鮑魚乾。

雜色鮑

雜色鮑貝殼堅實，中等大小，呈卵圓形，殼寬約為殼長的2/3，殼高約為殼寬的1/3。體螺層極寬大，幾乎占貝殼的全部，螺旋部很小，僅占全殼的極小部分，呈乳頭狀。螺層約三層，除體螺層外，其餘各層間的縫合線不明顯。殼表面為褐紅色或綠褐色，殼頂部常磨損而呈灰白色或淡紅色。殼內面為灰白色，具有綠彩色真珠光澤。殼口很大，卵圓形，寬度約為長度的5/8。外唇薄，邊緣呈刀刃狀。內唇較厚，向殼內延伸成為一個狹長的片狀遮緣，最大部分寬約7毫米左右。足部很發達，與殼口等大，分為上、下兩部分，上足覆蓋下足，邊緣生有很多短小的觸手。遮面寬大，呈卵圓形。生活於潮間帶低潮區至水深10米的岩礁間。分布於中國浙江南部以南沿海各地，以及日本、菲律賓、斯里蘭卡和澳大利亞等地，為暖水種。雜色鮑為海產珍品之一，肉味鮮美，供食用，貝殼可作藥用。

鮑屬

基本介紹