皮蛋炒辣椒

皮蛋炒辣椒主要藥物組成為皮蛋、青色小辣椒等。

基本介紹

• 中文名：皮蛋炒辣椒
• 主要材料：皮蛋、青色小辣椒

方藥組成

皮蛋2個，青色小辣椒4個，豆油100ml，小銀魚乾50g.鹽、味素、醬油各少許。

功效主治

清肺利腸，開胃醒神。本膳主要適用於大腸癌大便失調者。

用法用量

將小銀魚乾用水泡幾分鐘，洗淨。辣椒切成斜條，皮蛋每個切2刀成4瓣。炒菜鍋內放豆油，加入小銀魚乾炒香，再依次放入辣椒、皮蛋炒。最後放入鹽、味素、醬油、略炒即成。