白靈菇無公害生產技術

內容簡介

編寫本書的過程中認真總結了我國自1983年以來對白靈菇進行資源考察、馴化栽培、菌種選育、分類研究等方面取得的理論成果和大面積推廣中的實際經驗，力爭全面系統地反映我國食用菌科技人員的研究成果和廣大菇農創造積累的實用技術。並根據編者幾年來從事白靈菇大面積栽培的實踐，以及季節性設施栽培的技術五一節，編寫成此書。　嚴格遵循無公害農產品的生產技術規程，是本書編寫中貫徹始終的原則。另外，對一些先進的質量控制措施結合一些生產環節，也做了簡要的介紹。　白靈菇在我國大面積進行季節性設施栽培歷史不長，生產中一些問題還有等繼續完善。

圖書目錄

前言

第一章概述

一、白靈菇是我國特有的珍貴食用菌資源

二、白靈菇人工栽培具有廣闊的發展前景

第二章白靈菇的基礎知識

一、白靈菇的生物學特徵

（一）形態結構

（二）生態習性

（三）白靈菇的生活史及繁殖

（四）生長基質和營養

（五）白靈菇生長發育過程對環境四大因素的要求

二、白靈菇子實體特徵和商品價值

（一）白靈菇的商品質量

（二）白靈菇的外觀形態特徵與商品價值

（三）影響白靈菇外觀形狀的因素

（四）商品白靈菇的上市規格

第三章白靈菇種選育的擴在培育

一、我國白靈菇菌種的由來

（一）野生阿魏側耳的馴化與菌種選育

（二）生產中常用白靈菇菌株推薦

二、培育菌種的基本設備和器具

（一）洗滌室和配料室

（二）滅菌室和滅菌設備

（三）接種室和接種箱或超淨工作檯

（四）培養室與恆溫箱

（五）菌種保藏室和冰櫃

（六）化驗室和實驗室

（七）製作菌種的容器

三、食用菌制種的基本技術

（一）消毒和滅菌

（二）接種技術

（三）菌種分離技術

（四）選種育種技術

四、菌種培育

（一）母種生產

（二）原種和栽培種的生產

（三）菌種生產計畫的安排

五、菌種保藏方法和復壯技術

（一）菌種保藏方法

（二）菌種復壯技術

六、菌種生產中的雜菌污染及食菌蟎的防治

（一）危害菌種的雜菌種類

（二）雜菌污染的原因及防止措施

（三）食用蟎的防治

第四章培養料及其配製原則

一、栽培白靈菇培養料的種類

（一）主要原料

（二）輔助原料

二、培養基的配方

三、培養基配製原則

第五章白靈菇無公害栽培技術

一、國內栽培方法概述

二、白靈菇無公害栽培技術的工藝流程

白靈菇無公害生產技術

基本介紹

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