白靈菇、杏鮑菇標準化栽培技術

《白靈菇、杏鮑菇標準化栽培技術》是2009年天津科技翻譯出版公司出版的圖書，作者是王文治。

基本介紹

• 書名：白靈菇、杏鮑菇標準化栽培技術
• 作者：王文治
• ISBN：9787543324930
• 定價：￥8.00
• 出版社：天津科技翻譯出版公司
• 出版時間：2009-9-1
• 開本：大32開 

內容簡介

本書為“農民致富大講堂系列叢書”中的一本。全書共分八章，主要介紹了白靈菇、杏鮑菇的生物學特性，白靈菇、杏鮑菇菌種製作工藝標準， 白靈菇、杏鮑菇標準的生產設施和設備，白靈菇標準化栽培，杏鮑菇標準化栽培，病蟲害防治技術等內容。本書內容新穎，重點突出，詳略得當，能理論聯繫實際，深入淺出，通俗易懂。

作者簡介

王文治，男，副研究員，天津市林業果樹研究所食用菌研究中心副主任，天津市食用茵協會專家委員會委員。一直從事食用菌遺傳育種、栽培、保鮮等研究、開發和推廣工作。

目錄

第一章 概述

一、白靈菇的食用和藥用價值

（一）白靈菇營養價值

（二）白靈菇藥用價值

二、杏鮑菇的食用和藥用價值

（一）食用及營養價值

（二）藥用及保健價值

第二章 白靈菇、杏鮑菇的生物學特性

一、白靈菇的生物學特性

（一）白靈菇的分類

（二）白靈菇的生態

（三）白靈菇的形態特徵

（四）白靈菇的生長發育所需外界條件

二、杏鮑菇的生物學特性

（一）杏鮑菇的分類

（二）杏鮑菇的生態

（三）杏鮑菇的形態特徵

（四）杏鮑菇的生長發育所需外界條件

第三章 白靈菇、杏鮑菇菌種製作工藝標準

一、菌種的生產工藝程式

二、菌種培養基常用配方

（一）培養基配置原則

（二）常用培養基配方

三、消毒與滅菌

（一）高壓蒸汽滅菌

（二）常用滅菌劑及使用方法

四、菌種的製作

（一）母種的生產

（二）原種的生產

（三）栽培種的生產

五、優質菌種鑑定

第四章 白靈菇、杏鮑菇標準的生產設施和設備

一、拌料機和發酵場地

二、裝袋、滅菌設備與冷卻場地

三、接種箱和接種帳

四、發菌場地

五、出菇場所

第五章 白靈菇、杏鮑菇培養料種類及其配製原則

一、栽培主要原料

二、輔助原料

三、培養料配製原則

第六章 白靈菇標準化栽培

一、栽培概述

二、白靈菇栽培技術的生產工藝流程

三、栽培季節和生產周期

四、白靈菇品種介紹

五、栽培配方

六、菌袋製作

七、栽培出菇方式與管理

八、自靈菇採收及商品化處理技術

第七章 杏鮑菇標準化栽培

一、栽培概述

二、杏鮑菇品種介紹

三、杏鮑菇栽培技術的生產工藝流程

四、栽培季節和生產周期

五、栽培配方

六、菌袋製作

七、栽培出菇方式與管理

八、杏鮑菇採收、保鮮

第八章 病蟲害防治技術

一、菌種生產及菌袋培養階段的雜菌污染

二、栽培過程的子實體病害

三、蟲害及其防治

（一）蚊類

（二）菇蠅類

（三）蟎類