白醬汁

白醬汁製作原料：黃油或margarin1湯匙、麵粉1湯匙、牛奶2.5勺、鹽0.5克、磨碎黑胡椒、磨碎肉豆蔻。

基本介紹

• 中文名：白醬汁
• 主要食材：黃油
• 工藝：煮
• 配料：鹽

原料：

黃油或margarin1湯匙、麵粉1湯匙、牛奶2.5勺、鹽0.5克、磨碎黑胡椒、磨碎肉豆蔻。

做法：

1、融化黃油；

2、放入麵粉快速攪拌（為了便於操作可以將鍋移開火爐），這樣用黃油炒一下麵粉會更香；

3、分次放入牛奶（至少要將牛奶分成4-5次放入），每一次都要徹底攪拌，再放第二次牛奶，不能有麵疙瘩；

4、最後一次加入牛奶後轉小火煮3-5分鐘。調入鹽和白鬍椒就可以了。