白菜紅薯冬粉湯

白菜紅薯冬粉湯是一道簡單的家常菜，所用材料為白菜250g、冬粉200g、鹹豬肉100g。

基本介紹

• 中文名：白菜紅薯冬粉湯
• 主要食材：白菜250g冬粉200g鹹豬肉100g
• 口味：鹹
• 輔料：泡椒適量薑絲適量胡椒粉適量

食材

主料

白菜250g

冬粉200g

鹹豬肉100g

配料 香菜適量

花椒油適量

泡椒適量

薑絲適量

胡椒粉適量

鹽適量

雞精適量

耗時 準備時間10分鐘內

製作時間10-20分鐘

做法

薑絲和泡椒段待用

洗好後，白菜幫子切小段，

白菜葉子保留大片

香菜待用

冬粉用溫水泡起來待用。

鍋中放底油，油熱，放薑絲，泡椒段，爆香一下。

下鹹豬肉翻炒，感覺下鹹豬肉比普通的肉要好，因為煮久了，肉還是很有味道的。

下白菜幫子炒

下適量的水

泡過的冬粉用剪刀剪短點，然後下到鍋里，再下白菜葉子

小火煮，煮到冬粉軟，白菜也軟，下花椒油、香菜、胡椒粉、鹽、雞精後起鍋

注意事項

1.用花椒熗鍋，味道更好。

2.一般用五花肉，改用鹹豬肉，吃的時候感覺鹹豬肉還是味道十足。